뚜레쥬르, 2년 연속 국내 최고 베이커리 브랜드 영예
한국서비스품질지수는 한국표준협회(KSA)와 서울대학교 경영연구소가 우리나라 산업과 소비자의 특성을 반영하여 공동 개발한 것으로 서비스품질에 대한 만족도를 통해 서비스 산업 전반의 품질수준을 나타내는 종합지표로 쓰이고 있다.
이번 한국서비스품질지수 평가에서 뚜레쥬르는 매일 매장에서 갓 구운 신선한 빵을 그날 바로 선보이며 고객 입맛을 사로잡은 점이 높은 점수를 받았다. 뚜레쥬르가 매일 매장에서 다양한 종류의 빵을 갓 구워 선보일 수 있는 이유는 바로 뚜레쥬르만의 콜드체인 시스템 덕분. 고급원료와 선진기술로 생산된 반제품을 콜드체인 시스템을 통해 가맹점에 공급, 어느 매장에서나 바로 구운 맛있는 빵을 선보이기 때문이다.
변화하는 고객의 눈높이와 니즈를 정확하게 파악하고 고객이 원하는 매장 서비스를 제공한 점 역시 뚜레쥬르가 높은 서비스 품질지수를 받을 수 있었던 주요 요인이다. 단순히 빵을 구매하기만 하는 베이커리 개념에서 벗어나 빵과 샌드위치 등 다양한 메뉴와 음료를 즐길 수 있는 카페형 매장을 처음 선보인 뚜레쥬르는 지난 7월에는 기존의 매장과는 다른 오픈키친 스타일의 ‘카페 뚜레쥬르 올림픽공원점’을 오픈 했다. ‘카페 뚜레쥬르 올림픽공원점’은 각각의 전문가가 직접 빵과 케익, 커피를 만들어 선보이는 프리미엄 베이커리로, 이제까지의 뚜레쥬르와는 또 다른 업그레이드 된 제품과 서비스를 제공하며, 고객들의 호응을 얻고 있다.
런칭 이후 고객에게 뛰어난 품질의 빵과 서비스를 꾸준히 선보인 뚜레쥬르는 고객에게 그 노력을 인정받아 1호 점 오픈 11년 만에 1,000호 점 매장을 오픈하는 등 괄목할 만한 성장을 거두며 국내 리딩 베이커리 브랜드로 거듭났다.
뚜레쥬르 관계자는 “뚜레쥬르가 2년 연속 한국서비스품질지수 조사에서 제과점 부문 1위를 차지하게 되어 매우 영광스럽게 생각한다”며, “뚜레쥬르는 차별화된 제품과 고객 서비스를 제공하고, 또한 가맹점주가 만족해야 고객에게 최고의 서비스를 제공할 수 있다는 신념 아래 가맹점주를 위한 서비스도 강화해 향후 국내 최고 베이커리 브랜드로서의 위상을 더욱 강화하도록 최선을 다할 것"이라고 말했다.
CJ뚜레쥬르 개요
‘매일매일(Tous Les Jours)’ 이라는 뜻의 뚜레쥬르는 CJ㈜ 베이커리 BU(business unit)의 베이커리 프랜차이즈 브랜드로서, 매장에서 매일매일 100% 모든 빵을 바로 구워 신선한 빵을 제공하는 국내 유일의 베이커리 프랜차이즈 업체입니다.
웹사이트: http://www.tlj.co.kr
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