전북도 농업기술원, 지역특산 농산물 가공 연구 결과 전시
전시품목은 시험연구결과 30여종과 지역특산 가공식품 20여종 등 총 50여종으로 “마된장, 불루베리 와인, 귀리청국장, 귀리식혜” 등 발효 식품과 한약재를 이용한 “아이스크림”, 귀리, 강황, 꽃송이버섯, 고구마 등을 이용한 기능성 “쿠키, 빵, 생면, 떡볶이떡” 등 다양한 연구결과 및 익산의 쌈무와 씀바귀 된장·고추장, 정읍의 단풍나무 수액을 이용한 발효주와 식초, 완주의 수세미음료, 감고추장, 무주의 장뇌된장, 옻간장 등 지역특산품으로 개발되었거나 개발 중인 시제품이 전시될 예정이다.
앞으로 농업기술원에서는 전북지역 농특산물 및 부존자원을 식품 소재화하기 위하여 다양한 기능성을 검정하고, 특화작목을 이용한 된장, 고추장, 식초, 발효주 등을 개발하여 농가 소득 증대에 기여 하겠다고 했다.
전라북도청 개요
전라북도청은 186만 도민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 송하진 도시자가 도정을 이끌고 있다. 송하진 도지사는 한국 속의 한국, 생동하는 전라북도를 토대로 안전하고 건강한 사회, 창의롭고 멋스런 문화, 알뜰하게 커가는 경제, 따뜻하고 정다운 복지, 아름답고 청정한 환경을 도정방침으로 정했다.
웹사이트: http://www.jeonbuk.go.kr
연락처
전라북도 농업기술원 농산식품연구과 농업연구사 류지성 063-839-0275
