빕스, 새로운 샐러드 바 메뉴 출시
빕스는 고객에게 가장 건강하고 맛있는 맛을 전달하고자 메뉴개발에 최선의 노력을 기울인 결과 최근 트랜디하고 이국적인 샐러드 바 신메뉴 25종을 선보였다. 특히 빕스는 고객의 의견을 적극 수렴하는 기업방침에 따라 샐러드 바 신메뉴 런칭과 함께 실제 고객들로부터 각 메뉴에 대한 의견과 평가를 듣고자 빕스 메뉴 평가단 3기를 모집한다. 고객들의 참여로 이뤄지는 빕스 메뉴 평가단은 지금까지 총 2회 진행됐으며 매 진행 시마다 고객들의 적극적인 피드백으로 성공적으로 운영됐다.
빕스 메뉴 평가단 3기는 빕스 홈페이지를 통해 오는 25일까지 누구나 신청할 수 있으며 신청자 모두에게 평가단 자격이 주어진다. 메뉴 평가단 신청고객은 26일 휴대폰 문자메시지를 통해 2인 이상 식사 시 1인에 한해 샐러드 바를50% 할인된 가격에 즐길 수 있는 쿠폰을 전달받게 된다.
빕스 메뉴 평가단은 해당 쿠폰으로 11월 27일부터 12월 4일까지 8일 간 가까운 빕스 매장을 방문, 샐러드 바 신 메뉴를 직접 시식하고 홈페이지를 통해 각 메뉴에 대한 의견을 솔직하고 자유롭게 기제할 수 있다. 또한 홈페이지의 간단한 설문에 참여한 평가단 중 추첨을 통해 총 3명에게 빕스 상품권을 증정한다.
새롭게 선보인 빕스 샐러드 바 메뉴는 우리 농산물을 활용한 안심메뉴와 웰빙 디저트, 이국적인 풍미를 체험해 볼 수 있는 메뉴 등 다양하다. 대표적으로 ‘단호박 까나페’의 경우 우리나라 고창, 서산, 횡성 등지에서 재배되는 ‘단호박’을 활용한 메뉴로 맛과 영양이 풍부한 노란 단호박에 우유빛 감자 샐러드와 건 크린베리가 함께 곁들어져 눈과 입을 동시에 만족시킨다. 특히 단호박과 감자는 수분 함량이 높아 건조한 날씨에 충분한 수분 보충 작용을 한다.
또한 망고 & 그린 비타민 샐러드는 비타민이 풍부한 망고와 그린비타민, 토마토 등의 각종 과일, 야채에 망고 드레싱을 믹스해 버무린 것으로 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있다.
이 외 와인과 함께 곁들여 먹기 좋은 살라미 & 치즈, 베트남 대표 비빔 쌀국수 요리인 ‘분 보 싸오(Bun Bo Xao), 독일식 하이델베르그 그릴 베지터블 샐러드와 뉴욕식 해초 샐러드 등을 직접 만들어 먹을 수 있는 가든 샐러드 등도 함께 선보인다.
빕스 김상임 사업부장은 “빕스는 꾸준한 메뉴 개발 노력으로 샐러드 바에 25가지 새로운 메뉴를 출시하며 변화하는 고객들의 입맛을 빠르게 수용하고자 빕스 메뉴 평가단을 운영하게 됐다” 며 “이번 메뉴 평가단 3기 운영을 통해 고객 트랜드를 가장 먼저 읽고 적극적으로 적용해 모두가 만족하는 맛과 메뉴로 외식시장을 선도하는 브랜드가 될 것” 이라고 말했다.
빕스의 메뉴 평가단은 지난 6월 ‘얌스톤 그릴 스테이크’ 출시와 함께 시작된 것으로 신메뉴에 대한 고객 의견을 수렴하고자 1차로 20~30대 여성 20명을 대상으로 진행됐다. 2차 메뉴 평가단은 지난 8월 빕스가 ‘여성 소비자가 뽑은 프리미엄 브랜드 대상’ 레스토랑부문 대상으로 선정된 것을 기념해 운영됐다. 빕스는 메뉴 평가단과 함께 고객 품평회, 고객 제안 메뉴개발 프로그램 등을 활용, 메뉴에 대해 고객과 적극적인 커뮤니케이션을 실시하고 있다.
CJ푸드빌 개요
CJ푸드빌은 1994년 논현동에 스카이락 1호점을 시작한 이래 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 빕스(VIPS) 론칭을 성공하면서 전문 외식업체로서 기반을 다졌다. 외식부문에는 국내 토종 패밀리레스토랑 빕스를 비롯해, 씨푸드오션, 피셔스마켓, 비비고, 차이나팩토리, 더플레이스, 더스테이크하우스 등이 있으며 프랜차이즈부문에는 뚜레쥬르, 투썸플레이스, 투썸커피, 콜드스톤 크리머리, 제일제면소, 빕스버거, 로코커리 등이 있다.
웹사이트: http://www.cjfoodville.co.kr
연락처
프레인 김소미 02-3210-9684
