국립수산과학원, 다시마 넙치 연찬회 개최
국립수산과학원에서는 『다시마 넙치』브랜드 개발을 위해 지난 2007년부터 현지 양식업체와 공동으로 개발에 힘써온 결과 맛과 육질이 뛰어나고 생존율이 월등한 기능성 『다시마 넙치』를 선보이게 되었다.
이번 연찬회에서는 『다시마 넙치』시험 사업에 대한 그간의 사업성과와 문제점, 그리고 『다시마 넙치』브랜드 개발에 대한 향후 추진 계획 등을 발표할 계획이다.
국립수산과학원에서는 금년 여름철 고수온과, 장마철 집중 호우로 인한 저염분 등 열악한 환경에서도 다시마를 먹인 넙치가 다른 시험구에 비해 3배 이상 높은 생존율을 보임에 따라 다시마가 넙치의 면역력 증강에 탁월한 효과를 발휘하는 것으로 나타났다고 지난 11월초 발표한 바 있다.
다시마에는 맛을 내는 글루탐산과 알긴산, 칼슘, 마그네슘, 요오드 등 다량의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데 이중 알긴산은 콜레스테롤과 혈압저하, 동맥경화 예방에 효과가 크며, 요오드는 갑상선 질환 예방에 도움이 되고, 모발 발육 촉진제인 옥소는 탈모를 막고 머리카락을 윤기 있게 해주는 것으로 알려져 있다.
국립수산과학원 개요
국립수산과학원은 우리나라 해양수산분야를 연구하는 유일한 국립연구기관으로 해외 및 연근해 어장 개척, 해양환경조사, 어구어법 개발, 자원조성 및 관리, 양식기술개발 등의 업무를 담당하고 있다.
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