[사진]농진청, 가정에서 재배 가능한 셀레늄 노란꽃버섯 배지와 입병방법 개발
노란꽃버섯재배하는 방법은 1회용 병(850㏄)에 개발배지(SOB) 500g(W.W)을 병전체의 4/5정도를 채워서 25℃에 15일간 암배양한 후 28～30℃에서 병뚜껑을 닫은채로 5～7일 후면 균덩이가 형성되어 1병기준으로 60g(생체)을 생산할 수 있다.
셀레늄을 전이시킨 버섯은 유통할때 포장지에 셀레늄의 함량을 표시할 수 있도록 식약청의 건강식품기준 및 규격(식약청고시 제 2004-14호)에 영양보충용 제품 중 무기질 보충목적으로 사용할 수 있는 영양소로 인증을 받았다.
셀레늄은 우리 몸에 매일 복용해야 하는 필수 영양원소(1일 섭취량 200㎍)이나 국내는 물론 세계 대다수의 인구가 부족증에 걸려있다고 세계보건기구(WHO)는 밝히고 있다. 우리의 주식인 쌀에도 셀레늄이 들어 있지만 하루 권장량을 섭취하려면 쌀을 매일 20㎏ 먹어야 되는데, 이번에 개발한 셀레늄 노란꽃버섯은 하루에 100g만 먹으면 하루의 권장량에 가까운 150㎍을 섭취할 수 있다.
장현유 교수는 “셀레늄 노란꽃버섯의 장점은 개발배지(SOB)와 입병방법개발로 장소를 가리지 않고 재배할 수 있으며, 관상용(노란색)과 학습관찰용(성장과정), 가정 건강증진용(1일 150㎍)으로 누구나 기를 수 있어 농가소득 자원으로 활용될 수 있을것”이라고 밝혔다.
재배하는 방법은 1회용 병(850㏄)에 개발배지(SOB) 500g(W.W)을 병전체의 4/5정도를 채워서 25℃에 15일간 암배양한 후 28～30℃에서 병뚜껑을 닫은채로 5～7일 후면 균덩이가 형성되어 1병기준으로 60g(생체)을 생산할 수 있다.
한주기를 수확하고 나서 찬물을 가득 채워 1일 정도 두었다가 물을 비우고 뚜껑을 닫아 놓으면 7일후에 다시 샛노란 버섯이 발생하며 5주기까지 재배가 가능하여 관상용, 학습관찰용, 가정 건강 증진용으로 적합하다.
농촌진흥청 개요
농촌 진흥에 관한 실험 연구, 계몽, 기술 보급 등의 업무를 담당하는 농림축산식품부 산하 기관이다. 1962년 농촌진흥법에 의거 설치 이후, 농업과학기술에 관한 연구 및 개발, 연구개발된 농업과학기술의 농가 보급, 비료·농약·농기계 등 농업자재의 품질관리, 전문농업인 육성과 농촌생활개선 지도 등에 관한 업무를 수행하고 있다. 1970년대의 녹색혁명을 통한 식량자급, 1980년대는 백색혁명 등으로 국민의 먹거리 문제를 해결하였으며, 현재는 고부가가치 생명산업으로 농업을 발전시키기 위해 많은 성과를 거두고 있다.
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