식중독, 아는 만큼 예방할 수 있어요
※ 총 1,655명 대상 : 일반인(1,112명), 급식관련자(543명 : 영양사 및 조리종사자)
조사 결과, 식중독 지식 수준을 성별·직종별로 비교해 보면, 여성이 남성보다, 영양사가 일반인보다 지식 수준이 높게 나타났고, 연령별로는 30대와 40대가 높은 편이었으며, 10대와 60대는 지식수준이 가장 낮은 것으로 나타났다.
※ 성 별 : 여(84점) > 남(79점)
직종별 : 영양사(94점) > 조리종사자(85점) > 일반인(79점)
연령별 : 30대(86점) > 40대(84점) > 20대(81점) > 50대(78점) > 10대(71점) > 60대이상(68점)
식중독예방을 위한 실천 수준은 지식 수준이 올라 갈수록 높아지는 경향을 보였으며, 일반적으로 조리 참여율이 높은 여성, 조리종사자, 영양사 및 40대와 50대가 높게 나타났고 10대는 개인위생 관리가 가장 취약한 것으로 나타났다.
※ 성 별 : 여(83점) > 남(78점)
직종별 : 조리종사자·영양사(88점) > 일반인(78점)
연령별 : 40대(84점) > 50대(84점) > 30대(83점) > 20대(78점)·60대이상(78점) > 10대(73점)
조사자 1,655명 중 321명(19.4%)이 지난 3년 동안 식중독을 경험한 것으로 나타났으며, 추정되는 원인 음식은 어류 및 해산물, 김밥 및 도시락류, 육류 순이었으며, 발생장소로는 음식점, 집, 공공장소 등으로 나타났다.
가정에서 식중독을 경험한 사람은 식중독을 경험하지 않았던 사람들에 비해 지식 및 예방 실천 수준이 낮은 것으로 분석되어 식중독에 대해 관심을 갖고 개인위생을 철저히 하면 가정 내 식중독은 충분히 감소시킬 수 있을 것으로 여겨졌다.
식중독으로 인한 일상 생활의 지장 정도는 결근·결석(하루 이상)을 경험한 경우가 16%이었으며, 지각·조퇴가 32%로 나타났으며, 식중독에 걸렸을 때 영양사나 조리종사자는 의료기관을 방문하는 경우가 일반인에 비해 높게 나타나 보다 적극적으로 치료하는 것으로 나타났다.
※ 식중독 경험 시 병원 또는 보건소 방문율 : 영양사(67%)>조리사(65%)>일반인(47%)
식약청은 식중독 예방을 위해서 가장 중요한 것은 식중독에 대해서 정확히 알고 생활 속에서 위생관리를 몸소 실천하는 것이라고 강조하면서, 특히 식중독예방 지식 및 실천 수준이 가장 낮은 10대 청소년을 대상으로 집중적인 교육·홍보를 실시할 계획이라고 밝혔다.
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
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식품의약품안전청 식중독예방관리팀 (02)380-1635
