롯데호텔서울, 주말과 휴일 오전의 느긋한 행복 만끽 ‘딤섬 브런치’

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2005-03-28 09:48

서울--(뉴스와이어)--롯데호텔서울의 신개념 중식당 도림(37층)이 매주 주말과 공휴일 오전 11시부터 오후 3시까지 『딤섬 브런치 』메뉴를 선보인다. 주 5일 근무제와 함께 가족이나 친구끼리 주말 외식을 즐기는 고객들을 겨냥하여 좀 더 다양한 딤섬 메뉴를 맛볼 수 있도록 한 것이 그 특징이다.

휴일 오전, 달콤한 늦잠을 즐긴 후 아침과 점심을 겸하여 즐기는 브런치는 부담없이 느긋함을 즐기는 행복한 시간으로 내 · 외국인들에게 유행하고 있는 최근의 트렌드. 지금까지는 샐러드, 치즈, 샌드위치, 쿠키 등 서양의 간단한 음식들로 구성된 브런치가 많이 선보였으나, 중국인들에게 가장 사랑받는 먹거리 중 하나이면서 최근 전 세계적으로 점심식사 대용이나 간단한 먹거리로 사랑받고 있는 딤섬과 중국 차로 구성된 브런치는 쉽게 만날 수 없었던 새로운 시도이다.

도림 『딤섬 브런치 』의 가장 큰 특징은 25경력의 딤섬만 전문적으로 만드는 홍콩인 조리장 엽진위씨가 신선한 재료의 진미가 느껴지는 광동식 정통 딤섬의 진수를 선보인다는 것이다. 그 종류도 다양한데 상어지느러미와 새우 만두, 시금치 금붕어형 만두, 해산물 만두찜, 게알찜 만두, 연잎으로 싼 찹쌀밥, 야채 만두, 오븐에 구운 페스츄리 만두, 해물롤 등 총 14종이 있다. 이 중 기호에 따라 9가지 딤섬을 선택하면 29,000, 11가지를 선택하면 34,000, 13가지를 선택하면 39,000이다.(1 종류 당 2개의 딤섬이 제공됨) 중국차 전문 서버인 티소믈리에 성은영씨가 도림이 구비한 30여종의 중국 명차 중 딤섬과 가장 잘 어울리는 차를 엄선하여 다양하게 제공할 예정이다. 세금 및 봉사료 별도

이용시간：오전 11시 ~ 오후 3시

웹사이트: http://www.lottehotel.com