이로운 소금 ‘자염’
조선시대 많은 업적을 남기셨던 세종 임금은 항상 과로로 자주 쓰러졌다고 한다. 그때마다 소금국을 마셨다는 기록이 있는데 이는 우리가 기력이 떨어지면 링거주사액을 맞는 것과 비슷하다고 보면 된다. 물론 일반소금을 사용한 소금국은 아니다. 세종 임금이 드셨던 소금국은 ‘자염(煮鹽-삶은 소금)’이라 하여 천일염보다 더 좋은 소금을 사용하였다. 자염은 말린 갯벌을 깨끗한 바닷물에 걸러서 은근한 불로 끓여 만든 소금으로써, 기존의 소금보다 입자가 고우며 염도가 낮고 미네랄이 풍부하며 쓴맛과 떫은맛이 없는 것이 특징이다.
화접몽한의원 서봉원 원장은 “흔히 소금은 몸에 해롭다고 하여 저 염식을 선호하시는 분들이 많습니다. 좋은 소금을 이용하여 요리를 한다면 오히려 몸을 더욱 건강하게 지킬 수 있습니다”라고 말했다. 이어 서 원장은 “이제는 정제염보다는 미네랄이 풍부하며 염도가 낮아서 몸에 이로운 자염을 활용해 음식을 조리해 보시기 바란다”고 조언했다.
도움말 = 서봉원 원장
화접몽한의원 소개
화접몽한의원은 화안치료(여드름치료) 및 국소비만을 관리하는 병원이다. ‘화안(華顔)치료’는 개개인의 여드름양상에 따라 한약을 피부에 침투시켜 각종 여드름과 여드름자국을 치료하는 여드름치료 프로그램으로 모공을 막고 있는 각질과 노폐물을 제거한 뒤 피지 배출을 원활 하게하여 피부재생에 효과적인 한약 추출물(황련, 의이인, 당기, 황기, 자하거(태반)등)을 환자의 상태에 맞게 흡수시켜 피부재생을 촉진시키고 염증을 줄여준다.
화접몽한의원 개요
화접몽한의원은 화안치료(여드름치료)및 비만을 관리하는 병원이다.
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2010년 7월 19일 10:20
