일식당 겐지 ‘장군연회’

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2005-04-04 15:31

서울--(뉴스와이어)--정갈하고 담백한 일식요리를 선보이는 밀레니엄 서울힐튼 일식당 겐지에서는 2005년 4월 14일(목) 일식 요리의 정수 제 7회 “쇼군(將軍)만찬”을 마련한다.

행사 당일 일식당 겐지 전체를 검은색 계통으로 꾸미어서 한층 격있는 분위기를 연출하게 된다. 바로 이 검은색이 일본의 장군들이 공식석상에서 제일 즐겨입었던 색깔이었다고 전해진다. 이번 제 7회 쇼군만찬에 선보이게 될 음식으로는 <3가지 전채요리>, <계란찜과 소라>, <최상품 도로, 도미, 광어 사시미>, <가자미, 은대구와 왕새우 구이>, <전복과 성게알찜>, <해산물과 봄야채 튀김>, <게살, 관자, 해초 초회>, <죽순과 봄야채 죽>, <달콤한 양갱과 계절과일> 의 총 9가지 요리가 코스로 준비된다.

참가비는 W118,000(칵테일 리셉션, 식사, 와인 및 일본 전통주 포함 / 세금 및 봉사료 별도)으로 사전에 예약한 고객에 한해서만 참석이 가능하다.

이번 행사의 취지는 서양식 요리 중심으로 열리는 각종 미식가 모임을 일식요리에도 확대시키고자 밀레니엄 서울힐튼이 지난 2002년 2월 국내 최초로 시도한 이래로 7회째를 맞이하고 있는 미식모임이다. 이 진미의 향연은 일본 막부시대의 영주가 베풀었던 연회로 전쟁터에 나서는 군인들과 장군들을 위하여 전쟁 전후에 연회를 베푸는 것으로 일본의 오랜 관행이었다. 즉, 장군들에게 선보였던 음식은 항상 최고급이었으며 용맹을 떨쳤던 무사의 가문은 대대로 그 시대의 식문화를 선도했었다고 한다.

예약 및 문의 : 일식당 겐지 (02)317-3240/1

웹사이트: http://www.millenniumseoulhilton.co.kr