대전광역시, 대표음식 브랜드화사업 중간결과 발표
대전의 대표음식 브랜드화사업을 위하여 우송대 외식조리학부 오석태교수팀이 2.20~3.30일까지 대전시민 1,600명을 대상으로 설문조사를 실시한 결과 대표음식으로 가장 선호하는 음식은 삼계탕(24.8%)과 돌솥밥(23.6%)이며 대표음식을 브랜드화 하는것에 대해서는 70.8%가 찬성을 하는 것으로 나타났다.
이에따라 시는 삼계탕과 돌솥밥의 영양소함량표기, 조리방법 등을 표준화하여 상품화하는 한편 대표음식과 더불어 우리고장의 음식으로 시민들의 선호도가 높게 나타난 칼국수와 두부두루치기를 대전의 멋과 맛을 나타낼수 있는 특색음식으로 선정하여 집중 홍보 육성시킬 계획이다.
금년에 대전에서 개최되는 국제우주대회와 전국체육대회를 앞두고 시에서 야심차게 추진하는 대표음식 브랜드화사업은 지난 2000년 선정된 설렁탕, 삼계탕, 돌솥밥, 숯골냉면, 구즉도토리묵, 대청호민물고기매운탕등 대전의 대표 6미를 대상으로 시민의 선호도를 조사하여 브랜드화가능 품목을 개발하는 사업이다.
그동안 시에서는 대표음식 브랜드화사업의 신중성을 기하기 위하여 설문조사와 함께 대표음식 취급업소 실태조사, 전문가회의 등을 실시하였으며, 향후 대표음식의 브랜드 품목 규격화·상품화 및 객관화를 위해 시민공청회와 시식회는 물론 전시회를 통한 최종보고회를 개최할 예정이다.
시관계자는 대전의 대표음식에 지역이미지와 스토리를 부여하고 시민공모를 통해 새로운 이름의 대표 브랜드 음식으로 성장시키겠다며, 우리고장의 대표음식이 대전의 이미지를 높이고 지역경제 활성화에도 크게 기여하도록 육성시킬 계획이라고 밝혔다.
대전광역시청 개요
대전광역시청은 150만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 염홍철 시장이 시정을 이끌고 있습니다. 대전시는 대전엑스포, 정부대전청사 유치, 유성 관광특구 지정, 대덕연구개발특구 지정, 현행 대전역 인근의 고속철도 주변 정비사업을 통해 끊임없이 발전해 왔습니다. 또한 버스준공영제와 전국이 부러워하는 복지만두레 시책으로 서민들에게 큰 혜택을 주고있으며, 대전지하철시대 개막, 100년만의 동서관통도로 개통, 각종 문화예술 인프라 확충 및 도심공원화 사업도 착실히 추진하고 있습니다. 염홍철 시장은 대전경제를 위해 서비스산업의 고도화, 의료웰빙산업 육성을 통해 일자리를 창출하고 대덕연구개발특구를 중심으로 고부가가치 미래 성장동력산업을 육성하고 있습니다.
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