식약청, HACCP 적용 지정확대 지원에 박차
식품위해요소중점관리기준(HACCP)은 원료에서부터 제조·유통단계에서 발생할 수 있는 위해요소의 과학적 관리를 위한 사전 예방적 식품안전관리 시스템으로써, 그동안 식약청은 HACCP 지정 품목 확대를 위해 HACCP기준 개발·보급, 교육·홍보 등의 다양한 지원사업을 수행하여 왔다.
동 사업의 일환으로 HACCP을 준비하는 기업의 어려움을 해소하고자 ‘알기 쉬운 HACCP관리’및‘HACCP 검증 가이드’등을 발간·보급하고, 식품취급업소 영업자의 이해를 돕기 위하여 권역별 설명회를 개최한다.
이번 설명회에서는 HACCP 지정 및 운영의 핵심인 식품의 취급과정/단계에서 발생할 수 있는 위해요소, 발생원인, 위해평가, 예방조치 및 관리방법을 찾는 일련의 과정을 일상생활 속 예시를 통해 보다 쉽게 설명할 예정이다.
이를 통해 HACCP에 대한 기업의 이해를 도와주고 초기단계부터 쉽게 접근할 수 있도록 하여 HACCP지정에 소요되는 시간을 절약하는 효과가 기대된다고 밝혔다.
식약청 관계자는 앞으로도 식품취급업소의 애로사항을 수집하고, HACCP 지정품목 확대를 위한 중소식품업체 중심의 HACCP기준을 지속적으로 개발·보급 하는 등 다양한 재정적·기술적 지원을 강화할 계획이라고 밝히고, 서울, 부산, 대구, 광주, 대전, 경기 등 6개 권역별로 실시하는 설명회에 많은 식품업체가 참석해 줄 것을 당부하였다.
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
웹사이트: http://www.mfds.go.kr/
연락처
식품의약품안전청 식중독예방관리과
02-380-1347
