전북한우광역브랜드 ‘참예우’ 무항생제인증 친환경축산물로 인기

뉴스 제공

2009-07-29 11:30

전주--(뉴스와이어)--고객에게 진실된 예를 다해 최고의 품질과 맛으로 보답하고자 하는 정신을 담아 만든 참예우 브랜드는 전북의 11개 시군에 해당하는 6개 축협(전주김제완주축협, 임실축협, 남원축협, 순정축협, 고창부안축협, 익산군산축협) 이 공동으로 참여하는 전북한우 광역브랜드의 이름이다. 도 광역화 정책에 맞춰 체계적인 사양관리와 조직화 및 규모화로 브랜드경쟁력을 확보하고자 기존의 각 조합별로 추진되었던 브랜드를 광역브랜드참예우로 통합 하였다. 현재 1,015 농가의 7만5백여두가 참예우 브랜드에 참여하고 있으며, '08년에는 (사)소시모에서 인증하는 우수축산물브랜드로 선정되어 소비자들로부터 참예우에 대한 인기가 갈수록 높아지고 있다.

청보리 먹고자란 친환경 참예우

참예우는 공통된 사양관리에 따라 육성단계에 청보리를 주원료한 섬유질 발효사료를 급여하여 고품질의 한우를 생산하고 있다. 전북지역은 자연 순환 농법에 의한 친환경 농업으로 청보리를 생산하고 있는 최대 생산지(전국 청보리 재배의 41%점유)로 3곳의 TMF사료공장이 있어 연 5만여톤의 사료를 생산하고 있다.

자연 순환 농법으로 생산된 청보리는 사료비 절감 및 수입사료 대체효과 뿐 아니라 그 영양적면에서 우수한 사료작물로 평가받고 있다.

전북의 훼손되지 않은 청정 자연과 탄탄한 조사료 기반을 바탕으로 한 참예우 품질과 규모면에서 최고의 경쟁력을 지닌 브랜드로서 그 발전가능성이 무한하며 올해 출하된 참예우 한우는 1등급 출현율이 82.2%로 나타났으며 ‘09년 농식품부 공모사업인 광역클러스터 대상경영체로 선정되어 참예우의 명품화 사업에 큰 원동력이 될 것으로 보인다.

청보리를 활용한 참예우 명품화 클러스터 사업은 전북도내 부존자원을 활용, 자연 순환형 농축산을 통한 고품질한우 생산체계를 구축하여 소비자가 요구하는 친환경 안전축산물을 생산하는 것으로 이렇게 고품질 한우생산체계를 구축한 이후에 홍보와 마케팅활동 및 프랜차이즈 전문음식점 개설확대 등을 통해 참예우의 출하 및 유통활성화를 지원 참예우에 대한 소비자의 브랜드 인지도를 향상시켜 소비자가 즐겨찾는 명품한우 참예우를 만드는 사업이다.

3개년(‘09년~‘11년)간 총 8,200백만원이 참예우 광역클러스터 사업에 지원된다. (국비3,500백만원, 도비3,500백만원, 자담1,200백만원) 전문화된 정예인력 양성 등 클러스터사업 혁신체계 구축분야에 1,740백만원, 자연 순환농법의 기술 및 지원체계 구축, 청보리를 활용한 고품질 참예우 전용사료 프로그램 개발, 참예우 홍보마케팅 강화 등 산업화 및 마케팅 분야에 6,460백만원 등 총 40개 사업 내용에 총 82억원을 투자하여 명품화 클러스터를 추진하고자하며 특히 자연순환 농축산업 홍보 및 참예우 명품관을 설립을 위해 4,220백만원의 예산을 책정하고 이를 참예우 유통, 가공의 거점으로 활용한다는 계획이다.

지속적인 품질관리를 통한 고품질 참예우 육성

먹거리의 위생·안전 친환경 축산물에 대한 소비자의 관심도 높지만 참예우 농가들의 관심은 더욱 뜨겁다. 지난해 193농가에서 20,963두의 한우를 대상으로 친환경 인증을 받아 전국에 있는 한우브랜드 경영체 중에서 가장 많은 인증한우를 보유하게 되었고 소비자가 인정하는 우수축산물 브랜드로 자리매김 하였다. 참예우 사업단은 매년 아름다운 농장가꾸기 사업을 추진 친환경 및 농장 HACCP 인증 획득을 위하여 자체 컨설팅 지원팀운영, 고품질 한우 생산을 위한 사양 기술교육 실시 등으로 참예우 선도 농가를 육성중이다.

유통활성화로 참예우 날다~

참예우 사업단은 별도의 법인을 설립하여 유통전문 CEO를 영입하여 보다 체계적이고 전문화된 유통전략을 추진할 계획이다. 참예우 프랜차이즈 확대, 대형유통망 선점으로 공급물량 확대, 온라인 쇼핑몰 활성화 등 유통시장 흐름에 맞춘 유연하고도 공격적인 마케팅전략으로 유통경쟁력을 강화하여 농가에서 정성을 다해 생산한 한우를 잘 팔아주는 유통사업단을 운영할 계획이다.

현재 참예우는 농협유통 및 도내 조합판매장 10개소에서 참예우를 판매되고 있으며, 5개소의 프랜차이즈가 운영되고 있다. 2011년까지 참예우 프랜차이즈 전문점을 30개점으로 확대하는 등 유통활성화를 통하여 출하물량을 8,500두로 확대할 계획이다.(08년 출하물량 : 5,200두)

이와 함께 브랜드 관리 및 브랜드 인지도 제고를 위해 홍보 및 마케팅 활동을 강화하여 대한민국 한우브랜드 하면 딱 떠오르는 명품 참예우 만들기에 모든 초첨이 맞춰져야 한다. 참예우 브랜드의 무한한 성장 가능성을 본 클러스터사업이 날개가 되어 한우시장의 선봉으로 우뚝 자리매김 할 수 있기를 소망한다.

전라북도청 개요
전라북도청은 186만 도민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 송하진 도시자가 도정을 이끌고 있다. 송하진 도지사는 한국 속의 한국, 생동하는 전라북도를 토대로 안전하고 건강한 사회, 창의롭고 멋스런 문화, 알뜰하게 커가는 경제, 따뜻하고 정다운 복지, 아름답고 청정한 환경을 도정방침으로 정했다.

웹사이트: http://www.jeonbuk.go.kr