서울시 “우리 고유의 맛과 향이 담긴 맛집을 소개합니다”

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2005-04-12 10:22

서울--(뉴스와이어)--서울시에서는 한국음식의 문화를 보존·계승하고 친환경적인 식재료와 고유한 조리방법을 이용하여 우리고유의 맛과 향을 가진 서울소재 일반음식점 중 66개 업소를『 자랑스러운 한국음식점』으로 선정하고 이를 내·외국인들에 널리 홍보하고자 홍보책자를 발간하였다.

서울시는 세계일류도시를 목표로 하고 이를 위하여 우리의 음식과 식생활문화도 당연히 세계일류로 만들어야 한다. 서울을 세계일류도시로 만들기 위해서는 세계인들이 와보고 싶은 도시가 되어야 하며 이를 위해 풍부한 볼거리와 더불어 풍성한 “먹거리” 문화가 무엇보다 중요하다.

전통적으로 우리 음식에는 ① 채소와 육류의 비율이 황금비율인 80:20 (예, 비빔밥)으로 세계 최고의 음식으로 평가되고 ② 약식동원(藥食同源) 이라고 하여 약과 음식의 근원이 똑같아 음식으로써 병을 예방도 하고 치료도 할 수 있다는 특징이 있다.

서울에는 121,000개의 다양한 일반음식점이 있는데 서울시에서는 한국 음식의 전통을 보존하고, 외국인들에게 청결한 한국음식점을 소개하는 일에 힘써 오고 있다. 이를 위하여 지난 2003년부터『 자랑스러운 한국음식점』선정사업을 시작하여 총66업소를 지정하였다.

이들 업소중에는 사찰음식과 정통 궁중요리 전문점 등을 포함한 다양한 종류의 음식점이 포함되어 있어 항공사, 여행사 및 주한외국대사관 등에 널리 홍보함으로써 관광객들과 시민들이 쉽게 찾고 즐길 수 있는 길잡이 역할을 할 것이라 기대된다. 또한 우리 고유의 맛과 향을 보전, 계승하고, 서울을 찾는 외국인들에게도 수준 높은 우리음식을 소개할 수 있는 좋은 계기가 될 것이다.

우리시에서는 앞으로도『 자랑스러운 한국음식점』을 지속적으로 발굴 지정하여 내·외국인들에게 소개함으로써 세계일류 도시로의 서울의 이미지를 제고하고 지정된 음식점들을 사후관리도 잘하여 안전한 음식을 원하는 소비자들의 욕구에 부응하고 시민들의 건강을 지키는 데 적극 노력할 것이다.

서울특별시청 개요
한반도의 중심인 서울은 600년 간 대한민국의 수도 역할을 해오고 있다. 그리고 현재 서울은 동북아시아의 허브로서의 역할을 하고 있다. 서울시는 시민들을 공공서비스 리디자인에 참여시킴으로써 서울을 사회적경제의 도시, 혁신이 주도하는 공유 도시로 변화하고자 노력하고 있다.

웹사이트: http://www.seoul.go.kr