대구시, 상반기 추진실적 및 하반기 추진계획
대구시는 2009년을 맛의 고장·대구달성 원년으로 삼아 국제 비즈니스 도시에 걸맞은 친절음식문화 형성, 관광산업 등 복·융합을 통한 고부가가치 창출, 수용태세 개선을 통한 음식산업 경쟁력 제고를 목표로 다음과 같이 핵심 정책과제 10가지 방안에 대하여 그동안 추진하여 가시적인 성과를 거양하였다.
◆ ‘2011대비 핵심 정책과제 10개 시책’육성전략 상반기 추진실적
▶ 첫째,‘친절한 대구식당’만들기
○ 대구 우수 친절음식점 100개소 선정·육성
- 100개소 중 상반기(‘09.6월말현재) 50개소 현장 방문 맞춤식 교육 완료
- 친절·청결 가이드북(20,000권)제작, 친절워밍업 테이프(100개)배부
- 외국어 접객문장(mp3용)제작, 대구음식 홈페이지등에 게재, 친절동영상 홍보 영상물 제작·보급
○ 기존영업주 집합교육으로 구·군별 20,000여 개소에 대한 교육 실시로 전 음식업 영업주 친절 분위기 확산
- 기간/대상 : ‘09. 4월 ～ 6월/구·군별 7,000여개소 영업주
- 내용 : 친절동영상 제작·활용, 친절·청결 가이드북 제공, 성공음식점 영업주 초빙 특강 실시
○ 매주 목요일 신규영업주 신규교육 시 친절과목 시간 대폭확대 및 친절·청결의식 함양 후 영업활동 전개(참여자 2,250명)
▶ 둘째, 대구‘대표음식’육성
○ 대구 대표음식중의 하나인 동인동 찜갈비 홍보·시식회 개최
- 오사카음식박람회 기간 중(‘09.4.30～5.10) 대구음식홍보관 운영, 동인동찜갈비(동인동찜갈비상가번영회참여) 홍보·시식회 개최(일일평균 방문객 5,000명)
▶ 셋째, 대구음식 시장확대를 위한 홍보 전략
가. 제8회대구음식관광박람회 개최
○ 기본운영계획 수립 및 1차 조직위 구성·회의 개최(‘09. 4월)
○ 전년도 대비 국비 50백만원 증액 확보(문체부 20, 농림수산부 30)
- 농림수산식품부 주관 전국지자체 대상 향토음식발굴사업 공모·선정
○ 박람회 홈페이지 구축·운영등 각종 경연대회 홍보중
나. 대구음식 홈페이지(www.daegufood.go.kr) 업그레이드
○ 대구 음식 맛집 DB구축(91개소), 유명음식사이트와 협력구축(투어토커 등 4개사)
○ 홈페이지 영문 구축 완료(‘09. 6월), 외국음식 취급업소(14개소) 게재 등
다. 대구 음식투어 상품개발·운영사업
○ 사업 보조사업자 공개모집·선정(주.미소미투어컨설팅)
라. 스토리형 대구음식 홍보물 제작
○ 대구 맛집 홍보책자 ‘대구 탐味’(국·영·일·중어본)제작·보급(6,000부)
마. 주방장 경력 표시제 시행
○ 세부실행계획 수립 기초자료 조사완료
○ 구·군 및 음식업시지회 등을 통해 200개 대상음식점 1차 추천완료
바. 일본 오사카음식박람회 ‘대구음식 홍보관’ 운영
○ 기간/장소: 2009. 4. 30～5.10(11일간)/일본(오사카)
○ 주요성과 : 일일평균 5,000명정도 참관 (오사카박람회 참관객: 60만여명)
- 상담액 $450,000, 계약액 $92,000, 현장판매액 37,000천원
- 동인동찜갈비 및 불로막걸리 현지 일본인에게 호평
- (주)궁전방 : 일본 성창상회 유한공사와 계약 체결(떡국 28,800천원,떡볶이 57,600천원)
- 대구탁주(불로막걸리) 일본내 오사카 등 유통·판로망 확대 등
▶ 넷째, 가칭)대구음식문화포럼 지원
○ 사단법인 대구음식문화포럼 설립 발기인 모임 개최 → ‘09. 4월
또한, 대구시는 2011대비 핵심 10가지 정책과제 중 상반기에 추진하지 못한 사업과 상반기 과제 사업중 하반기에도 세부과제별 실행계획에 의거 지속적으로 다음과 같이 추진하겠다고 밝혔다.
◆ ‘2011대비 핵심 정책과제 10개 시책’육성전략 하반기 추진계획
▶ 첫째,‘친절한 대구식당’만들기
○ 대구 우수 친절음식점 100개소 선정·육성
- 업소별 현장방문 맞춤식 교육 실시
·교육 후 모니터링 실시 및 우수업소 친절메달 및 교육 이수증서 배부 등
·대구음식관광박람회기간중 친절업소 콘테스트 개최 → ‘09. 11월
○ 신규·기존영업주 집합교육으로 구·군별 13,000여 개소에 대한 교육 실시
▶ 둘째, 대구‘대표음식’선정·육성
○ 대구 대표음식 선호도 조사 → ‘09.8 ～ 9월중
○ 대구 대표음식 선정·육성을 위한 의견수렴 등 토론회 개최 → ‘09. 9월～11월
○ 대구음식관광박람회 기간 중 ‘대구 대표 향토음식 경연대회’ 개최
▶ 셋째, 대구음식 시장확대를 위한 홍보 전략
가. 제8회대구음식관광박람회 개최 : 2009. 11. 5(목) ～ 11. 8(일)/EXCO
나. 대구음식 홈페이지(www.daegufood.go.kr) DB구축 등 업그레이드
다. 대구 음식투어 상품개발·운영사업
○ 국내유명여행사와 음식관광상품 연계 MOU 체결
○ 언론인, 음식관련 전문가 등 초청 팸투어 실시
○ 맛투어기획상품 개발·운영 및 음식관광상품 시범 운영 등
라. 대구음식산업 통합브랜드 개발 → (사)한국음식업대구광역시지회 주관
○ 대구·경북 디자인센터 기업브랜드 공모사업 참여, 대구음식 브랜드 개발
마. 스토리형 대구음식 홍보물 제작
○ 보조사업 선정, 주요 명물음식거리·우수 맛집등 스토리텔링 자료 수집·제작
바. 주방장 경력 표시제 시행
○ 대상음식점 사업설명회 개최 및 주방장 경력표시제 제작·배부
▶ 넷째, 가칭)대구음식문화포럼 설립 → ‘09. 9월
○ 대구 대표음식 선정·육성 등 시 현안정책사업 자문·지원 등
시 관계자는 ‘대구 음식산업 발전전략 핵심 프로젝트들의 성과가 더욱 빛을 발할 수 있도록 마무리해 나가면서 대구 음식산업의 미래에 핵심기반을 두고 집중함으로서 다가오는 2011세계육상선수권대회를 성공적으로 개최하고 이를 기점으로 대구를 찾아오시는 고객들을 위하여 ’맛의 고장·대구‘로 발돋움 할 수 있을 것으로 기대하고 있다‘라고 밝혔다.
대구광역시청 개요
대구광역시청은 260만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 권영진 시장이 시정을 이끌고 있다. 권영진 시장은 시민행복과 창조대구를 이루기 위해 대구광역시를 창조경제의 선도도시, 문화융성도시, 안전복지도시, 녹색환경도시, 소통협치도시로 만들겠다는 계획을 세우고 있다.
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대구광역시 보건위생과
식품위생담당 권영배
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