인천시, 출장·조리 뷔페형 음식점 특별 위생점검 실시
이동식 출장·조리 뷔페 영업은 사전에 음식물을 조리하여 제공하는 이동식 형태 의 영업으로 다수인이 동시에 섭취하는 위생사각지대로서 환절기 집단식중독 등 식품 유해사고 개연성이 높은 영업 형태이다.
금번 점검의 주안점은 식품의 위생적 취급 ,식품원재료관리, 화농성질환자 종사 여부 등 개인위생관리, 냉장·냉동고의 보존 및 보관기준 적정 여부 등 전반적인 위생 상태를 점검 할 예정이다.
특히 군·구간 점검반을 교차하여 지도·점검에 투명성을 확보하고 무신고, 무표시 제품사용, 원산지허위표시, 유통기한경과제품 조리·판매 행위는 관계법에 의거 고발 등 강력한 행정조치와 함께 지속적인 사후관리로 식품안전관리에 최선을 다하기로 하였다.
인천광역시청 개요
인천광역시청은 280만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 유정복 시장이 시정을 이끌고 있다.
웹사이트: http://www.incheon.go.kr
연락처
인천광역시청 위생정책과 김순옥
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2025년 11월 5일 09:51
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