광주김치문화축제 퓨전요리 콘테스트에서 조성남씨 문화체육관광부 장관상 수상

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2009-10-25 17:31

광주--(뉴스와이어)--광주김치축제진위원회에는 지난 24일 ‘김치 퓨전요리 콘테스트’ 심사를 통해 북구 두암동 조성남씨의 요리를 최고의 김치 퓨전요리로 선정했다고 25일 발표하였다.

이번 ‘김치 퓨전요리 콘테스트’는 김치를 현대적 음식과 조화를 이루면서 김치의 우수성을 다양하게 접목시키는 의도로 마련한 프로그램으로 지난 9월16일부터 10월12일까지 공모를 통해서 광주 지역뿐만 아니라 경기, 강원, 부산 등 전국 각지에서 14명이 참여해 열띤 경연을 펼쳤다.

심사위원도 한국식품연구원과 요리조리음식문화원, 학계 등 식품분야 음식 전문가 등을 선정해 명실상부하게 전국대회의 위상에 걸맞는 위원으로 구성하였다.

심사결과 1위(최우수상)는 북구 두암동 조성남씨 ‘시골김치 女, 서울김치 男’이 차지하여 문화체육관광부장관상과 시상금 1백만원, 금메달을 수상하게 되었으며, 정체된 시골김치와 세련된 퓨전김치의 비교를 통해 퓨전요리의 창작성이 훌륭한 아이디어로 높은 평가를 받았다.

2위(우수상)는 광산구 월계동의 오광섭·송태현씨의 ‘두가지 소스를 뿌린 김치, 인삼 영계 롤과 단호박 요리’가 광주광역시장상과 시상금 50만원, 은메달, 3위(장려상)는 서구 풍암동의 송영석의 ‘복어김치’와 북구 양산동의 이서연·김영숙씨의 ‘김치를 이용한 단호박 떡케익, 단호박 송편’ 선정되어 광주광역시장상과 시상금, 동메달을 각각 30만원씩 받게 되었다.

축제관계자는 “광주김치문화축제에서 김치 퓨전요리 콘테스트를 내년에는 더욱 보완 발전시켜 김치가 대중화되고 산업화할 수 있는 방안을 모색할 것”이라고 말했다.

광주광역시청 개요
광주광역시청은 150만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 윤장현 시장이 시정을 이끌어가고 있다. 더불어 사는 광주, 사람중심 생명도시를 만들기 위해 노력하고 있다.

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