한국식품연구원, 한국산업기술교류전에서 ‘Mars 500 우주식품’ 10종 발표
이번 행사에서 한국식품연구원은 국내 전통식품을 활용하여 개발한 우주식품 전시하여 참가자들로부터 많은 호응을 받았다.
특히 소유즈우주선에 이어 화성 500(Mars 500) 유인 우주조사스테이션에서 우주인들이 건강한 식생활을 유지할 수 있도록 새롭게 개발된 우주식품 10종(호박죽, 식혜, 카레, 잡채, 불고기, 비빔밥, 요구르트, 삼계죽, 전복죽, 백김치)을 발표하여 많은 관심을 끌었다.
아울러 신성장동력 분야의 핵심성과를 공개하는 신성장동력 핵심기술로 ▲고려인삼의 효능강화 공정 개발을 통한 신제품 개발 ▲고기능성 식품나노체 제조기술에 대한 발표와 국가 R&D 우수과제로 ▲LOHAS 식품 가공 소재화 기술개발 ▲표면가공기법에 의한 고분산성 고추미립자 제조기술 개발과제에 대한 발표가 있었다.
이날 행사에서는 상용화 가능성이 높은 대표 핵심기술을 선정해 연구책임자가 기술수요자를 대상으로 직접 소개하고 상담을 진행하였으며, 이를 통하여 기술수요자와 출연연구기관간 상호 협력 및 교류 증대로고객중심의 개방형 연구가 지속적으로 확대될 것으로 예상된다.
한국식품연구원 개요
한국식품연구원은 국민의 건강과 삶의 질 향상을 위한 지식기반의 식품분야 산업원천기술 개발을 위하여 대사기능, 기능소재, 식품발효 연구를 수행하며, 농림수산업과 식품산업의 동반 발전을 위한 식품의 안전유통, 전통식품의 세계화, 식량자원의 고부가가치화를 추진하고 있습니다. 또한 국가 전략목표 달성에 필요한 공공기반기술 구축을 위하여 다양한 산업지원체제를 운영하고 있으며, 연구원은 세계 최고를 지향하는 창조선도형 기술개발을 통해 글로벌 연구 경쟁력을 확보하고 BT, IT, NT, ET, CT 등과의 융합기술을 개발하여 국가 식품산업의 미래를 개척함으로서 국내외 첨단식품과학기술의 선도기관이 되기위해 노력하고 있습니다.
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