대한영양사협회, ‘집단급식소 재해사례 101’ 발간
이 사례집은 집단급식소에서 빈번히 발생하는 산업재해를 예방함으로써 안전한 집단급식소 환경을 조성하고 영양사의 재해예방 활동을 지원하기 위하여 2009년 한국산업안전보건공단의 단체안전보건활동 지원사업의 일환으로 제작되었으며, ▲발생형태에 따른 집단급식소 재해사례 ▲안전보건 체크리스트 ▲급식소의 주요 위험과 대책 등의 내용이 수록되어 전국 집단급식소 현장에서 활용할 수 있도록 제작되었다.
‘집단급식소 재해사례 101’에 수록된 사례들은 영양사를 통해 집단급식소에서 발생되는 사례를 수집하였으며, 수집된 재해사례를 발생형태에 따라 13종으로 분류하고 한국산업안전보건공단 서울북부지도원의 감수를 거쳐 재해발생내용과 예방대책 및 관련 사진을 수록하여 영양사가 급식 안전관리 업무 수행에 도움이 될 수 있도록 구성하였고, 사)대한영양사협회 중앙회와 전국 13개 지회를 통해 집단급식소 영양사들에게 배부될 계획이다.
대한영양사협회는 지난해 11월에 개최된 바 있는 ‘집단급식소 산업재해예방을 위한 특별 세미나’와 기 보급된 ‘산업재해예방을 위한 영양사용 안전보건 교육자료집’및 ‘집단급식소 기기 8종 안전수칙 홍보물’에 이은 이번 집단급식소 재해사례집 배부로 집단급식소 재해 발생에 대한 적극적인 관심을 유도하여 급식 안전관리 활동을 강화하도록 함으로써 집단급식소에서의 산업재해 감소에 기여할 것으로 기대한다고 밝혔다.
대한영양사협회 개요
대한영양사협회는 국민건강과 사회복지 증진에 기여하고 영양사 및 식품영양에 관한 연구, 홍보활동과 영양사 교육을 통한 자질향상, 회원의 권익 옹호를 위하여 활동하고 있다.
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