한국식품연구원 부설 세계김치연구소, 개소식 개최
2010년 1월 1일자로 설립된 세계김치연구소는 세계 최고수준의 절임류, 발효식품 연구기관으로서 연구, 홍보, 마케팅, 체험 등의 다목적 기능을 통하여 김치관련 연구의 종합적 컨트롤타워 역할을 수행하게 되며 김치글로벌 명품 브랜드를 개발해 세계 김치문화 확산을 위한 허브역할과 한식 세계화 추진에 주력할 예정이다.
앞으로 세계김치연구소는 김치관련분야의 R&D 종합 연구개발 기능 등을 종합적으로 수행하여 국가기술 혁신을 주도하고 국내 김치산업을 대표적인 성장 동력산업으로 육성·발전시켜 국가 식품산업에 대한 이미지 제고와 경제발전에 크게 기여한다는 계획이다.
한국식품연구원 부설기관인 세계김치연구소는 국책연구기관의 형태로 운영되며 2012년께 광주광역시 남구 임암동 광주김치종합센터 신축청사에 이전 할 예정이다.
한국식품연구원 개요
한국식품연구원은 국민의 건강과 삶의 질 향상을 위한 지식기반의 식품분야 산업원천기술 개발을 위하여 대사기능, 기능소재, 식품발효 연구를 수행하며, 농림수산업과 식품산업의 동반 발전을 위한 식품의 안전유통, 전통식품의 세계화, 식량자원의 고부가가치화를 추진하고 있습니다. 또한 국가 전략목표 달성에 필요한 공공기반기술 구축을 위하여 다양한 산업지원체제를 운영하고 있으며, 연구원은 세계 최고를 지향하는 창조선도형 기술개발을 통해 글로벌 연구 경쟁력을 확보하고 BT, IT, NT, ET, CT 등과의 융합기술을 개발하여 국가 식품산업의 미래를 개척함으로서 국내외 첨단식품과학기술의 선도기관이 되기위해 노력하고 있습니다.
웹사이트: http://www.kfri.re.kr
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