인천전통음식학교 개교
이날 행사는 1부 개교식과 2부 특별행사인 특강, 전통음식체험도 함께 열리며 단순한 개교식 행사에서 벗어나 전통식문화의 가치를 경험해 볼 수 있는 기회를 마련한다. 2부 순서인 특강에서는 호서대 식품영양학과 정혜경 교수가 한국전통음식의 우수성과 문화상품화전략에 대해서 강의하며 한국전통음식의 가치와 발자취에 대해서 재조명해 본다. 또한, 전통음식 꽃산병 만들기의 체험도 이루어진다.
인천광역시농업기술센터(소장 김용수)가 국비지원을 받아 처음 선보이는 인천전통음식학교는 9월까지 5개의 교육프로그램을 운영하며 10월에는 우리 농·특산물을 이용한 전통음식전시회도 개최할 예정이다.
대상별 맞춤형으로 운영되는 교육으로는 시민들이 참가할 수 있는 식생활교육 지도자 과정, 전통식문화 초급과정, 가족사랑 전통식문화체험캠프, 이외에도 급식교사, 초등학생, 유치원생을 대상으로 펼치는 전통식문화 교실도 있다.
이번 인천전통음식학교의 개교를 통하여 시민들의 건강 증진을 위한 균형 잡힌 녹색식생활을 보급하고, 우리농산물 소비촉진으로 농촌경제활성화에도 도움을 줄 수 있을 것으로 기대한다. 또한, 지난해 ‘식생활 교육 지원법’의 제정으로 앞으로 환경친화적인 식생활 보급운동이 확산될 것으로 예상되는 바 이에 인천전통음식학교가 앞장 설 수 있을 것을 기대한다.
인천광역시청 개요
인천광역시청은 280만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 유정복 시장이 시정을 이끌고 있다.
웹사이트: http://www.incheon.go.kr
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인천광역시농업기술센터
민지현
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