Hi Seoul 서울사랑음식축제 “서울광장에서 서울원조음식을 맛본다 ”
서울사랑음식축제 배치도
이번 “Hi Seoul 서울사랑음식축제”는 총 50개 업소 및 단체가 참여하고 125여개 부스를 설치하여 “Taste the Seoul(서울을 맛보자)"라는 주제로 한국 조리사회중앙회, 한국음식업중앙회, 여성단체 등 위생관련단체가 중심이 되어 개최된다. 이번 행사는 서울의 유명음식의 특성과 향토음식문화를 이해하는 장으로 만들고자 테마별 음식마당을 구성하였으며 서울원조음식마당은 서울의 원조음식을 한곳에 모아 시민들에게 원조음식의 맛을 볼수 있겠하였으며, 가족음식마당, 퓨전음식마당, 전국유명비빔밥마당, 전통 떡과 한과마당, 여성단체마당, 대학생 동아리마당 등 테마별 음식마당을 준비하며 음식과 문화가 함께 어우러진 종합음식문화축제로 발전시키고자 한다.
이번 음식축제의 주요 행사내용으로는 첫째, Hi Seoul 자랑스러운 한국음식점으로 지정된 두레의 비빔밥을 중심으로 장돌이 곰탕, 원진 청국장, 나그네쉼터 묵 등 ‘서울원조음식마당’을 구성하여 서울시 온 가족이 함께 맛 볼 수 있게 하였으며, ‘가족음식마당’, 에서는 젊은이들이 즐겨 먹을 수 있는 패스트푸드 중심의 ‘퓨전음식마당’ 등이 열린다.
둘째, `전국 유명 비빔밥 음식마당'을 새로이 마련하여 한 자리에서 전국 유명 비빔밥을 맛 볼 수 있는 장을 마련한다. 셋째, “대학생동아리음식마당”을 별도로 설치하여 조리학과나 외식관련학과가 있는 대학의 음식동아리들이 Hi Seoul Festival에 참여하여 젊음과 낭만이 넘치는 축제의 마당을 열어 준다. 넷째, 한국여성지도자연합 등 10여개 여성단체들도 이번 행사에 참여하여 전통음식을 시민들이 맛볼수 있게 축제에 발전시킨다. 다섯째, “시음·시식코너”가 마련되어 맥주, 탁주, 음료, 아이스크림 및 민속주 등 일부를 무료로 제공하고 또한 계란·닭고기 소비촉진을 위한 캠페인을 전개 하면서 축제참여 시민들에게 계란·닭고기를 무상으로 증정할 예정이다.
여섯째, 또한 서울시민들의 식품안전과 건강증진을 위하여·1830 손씻기"운동전개, ·부정·불량식품 견본품을 전시"하여 개인건강과 식품안전을 위한 예방홍보활동을 실시하며, “Hi Seoul 식생활정보센터”를 설치·운영한다. 특히 Hi Seoul 식생활정보센터에서는 식생활로 인하여 노인성질환, 성인병 등 만성질환이 증가하는 추세에 올바른 식생활교육과 체지방 측정 등 식생활정보를 제공하여 시민들이 건강한 삶의 질을 향상시켜 건강한 생활을 영위할수 있도록 서울시영양사회 주관으로 운영한다. 장애인, 외국인근로자, 소년소녀가장 등 사회적 소외계층에게 무료 Coupon을 제공하여 모든 시민이 다함께 참여하는 축제로 발전시킨다.
Hi Seoul Festival 행사가 5월 가정의 달에 개최되는 것을 기념하여 “서울사랑음식축제”에 장애인, 소년소녀가장, 독거노인, 기초생활보장수급자 등 사회적으로 소외된 계층을 참여시키기로 하였다.즉 서울시는 25개 자치구와 함께 공동으로 장애인등 사회적 소외계층 중 약 4,700여명에게 1만원 상당의 음식 Coupon을 무료 제공하여 Hi Seoul Festival이 사회적 약자와 함께하는 축제로 발전시켜 나갈 것이다.
모든 시민이 함께 참여하여 서울의 이미지 제고와 시민화합에 기여하는 축제로 발전시킨다. 서울시에서는 이번 음식축제를 통하여 우리 전통음식의 세계화 기반을 마련하는 토대를 마련하여 세계속에 서울의 이미지를 고양시키고, 사회적 소외계층의 축제참여 기회를 제공함으로써 Hi Seoul Festival이 사회의 각계각층의 사람들이 참여토록 하여 축제의 목적인 서울시민화합에 크게 이바지할 것으로 기대된다.
참 여 업 소 현 황
■ 서울원조음식마당 -- 11개업소 30개부스(운영본부 1부스 포함)
- 특징 : 서울의 원조음식을 한곳에 모아 시민들에게 원조음식의 맛을 제공
- 종류 : 청국장, 설렁탕, 곰탕, 순대, 냉면 등
■ 가족음식마당 -- 15개업소 28개부스
- 특징 : 가족이 함께 식사할 수 있는 음식
- 종류 : 김밥, 떡볶이, 해물전, 비빔밥, 메밀묵, 녹두전 등
■ 퓨전음식마당 -- 14개업소 30개부스(운영본부 1부스 포함)
- 특징 : 젊은이들이 즐겨 먹을 수 있는 패스트푸드 중심
- 종류 : 치킨, 스파게티, 피자, 쿠키, 초밥, 도넛츠 등
■ 전국유명비빔밥 떡·한과 마당 등 -- 10개업소 15개부스
■ 여성단체 음식마당 ------- 22개단체 15개부스
■ 대학생동아리 음식마당 ------- 4개대학 5개부스
테마별 주요참여업소 특징
■ 테마 1 - 서울원조음식마당
설렁탕 전문점인 서초동 이남장은 50여년 동안 얼리지 않는 순 한우만을 사용하여 독특한 맛을 내고 있으며, 현재 2대에 걸쳐 전통 음식점 가업을 이어가고 있다.
○ 평양냉면 전문점인 남포면옥은 40여년의 역사를 자랑하며, 그 맛을 잊지 못하는 수십년지기 손님들로 그윽한 전통을 자랑하는 곳이다.
○ 또한 7~80년대 연탄불구이의 향수를 느끼고 싶으면 마포의 원조최대포집을 찾으면 된다. 50년 전통을 자랑하는 원조최대포집에서 서민적인 분위기가 그윽한 돼지껍데기와 돼지갈비 등을 쫀득한 연탄불구이를 맛볼 수 있다.
■ 테마 2 - 가족음식마당
이름만 들어도 친근감이 있는 두레, 국산 노란콩을 직접 쑤어서 뜨끈뜨끈하게 끊인 청국장, 양지머리에 표고버섯 다시마를 함께 고아 조선간장으로 간을 맞춘 소고기장국밥, 사골국물에 된장을 풀어 끊인 사골우거지탕을 맛볼수 있으며, 매일 달라지는 밑반찬도 깔끔하여 찾아오는 이들의 입맛을 한층 북돋우어 줄 것이다.
○ (사)한국전통음식연구소의 떡카페 '질시루'는 조상대대로부터 잔치음식에 빠질 수 없는 떡을 웰빙추세에 맞춰 작고, 예쁘며 먹기 편하고 고급스러운 떡으로 우리전통의 맛을 세계에 알리는데 대표적인 음식이며,국내 최대의 한식브랜드이자 외식프랜차이즈 ㈜놀부에서는 놀부의 대표메뉴인 놀부보쌈과 동동주를 선보인다.
■ 테마 3 - 퓨전음식마당
한때 청와대로부터 즐겨 찾았던 칼국수로 유명한 청류관이 이번엔 잔치국수와 빈대떡을, 한국네슬레는 취향에 따라 언제 어디서든 골라 마실 수 있는 커피와 아이스티 등 다양한 냉온음료를 선보인다.
■ 테마 4 - 전국유명비빔밥음식마당
세계에서 유일하게 한 그릇에 음식을 모아 비벼 먹을수 있는 전국 유명한 비빔밥은 평양의 냉면, 개성의 탕면과 함께 조선 3대 음식중 으뜸으로 재료들은 하나같이 신선한 야채와 오실과들로 조리하는 전주전통비빕밥 고궁에서는 선조들의 과학적 우주의 원리가 담겨있는 우리 고유의 깊은 맛을 느낄수 있다.
서울특별시청 개요
한반도의 중심인 서울은 600년 간 대한민국의 수도 역할을 해오고 있다. 그리고 현재 서울은 동북아시아의 허브로서의 역할을 하고 있다. 서울시는 시민들을 공공서비스 리디자인에 참여시킴으로써 서울을 사회적경제의 도시, 혁신이 주도하는 공유 도시로 변화하고자 노력하고 있다.
웹사이트: http://www.seoul.go.kr
연락처
위생과장김 강 열3707-9110위생행정팀장김 형 규3707-9121담 당 자배 창 호3707-9111
