식품연, ‘식품나노체의 제조 및 특성 평가법’ 워크숍 개최

뉴스 제공

2010-08-18 14:31

성남--(뉴스와이어)--한국식품연구원(원장 이무하) 바이오나노연구단(단장 조용진)은 한국산업식품공학회(회장 목철균 박사)와 공동으로 오는 20일 연구원 2층 대회의실에서 ‘식품나노체의 제조 및 특성 평가법을 주제로 하계 워크숍을 개최한다고 밝혔다.

금번 워크숍에서는 한국식품연구원 ▲식품나노체 제조법의 자기조립 및 고압기술 김종태 박사 ▲전자현미경 활용법 맹진수 박사 ▲*AFM 활용법 최성욱 박사가 각각의 주제로 발표 한다.

이 밖에도 ▲ 초임계기술 활용법 고려대 김인환 교수 ▲나노체 응용 포장기술 목포대 임종환 교수 ▲식품나노체 특성중 생물학적 평가 서울여대 최수진 교수의 발표가 있을 예정이다.

또한 주제 발표 후에는 레이저 산란법, *Z-potential, AFM에 관한 실습을 통하여 식품나노체 제조와 특성 평가법에 관한 실제적인 기술을 습득하는 장이 마련된다.

올해로 4회째를 맞는 금번 워크숍은 식품산업체현장에서 필요로 하는 선진기술에 대하여 이론과 실기를 체험하고 습득하는데 중점을 두고 있다.

*AFM = Atomic Force Microscopy (원자현미경)
*Z-potential =zeta-potential (전위차)

한국식품연구원 개요
한국식품연구원은 국민의 건강과 삶의 질 향상을 위한 지식기반의 식품분야 산업원천기술 개발을 위하여 대사기능, 기능소재, 식품발효 연구를 수행하며, 농림수산업과 식품산업의 동반 발전을 위한 식품의 안전유통, 전통식품의 세계화, 식량자원의 고부가가치화를 추진하고 있습니다. 또한 국가 전략목표 달성에 필요한 공공기반기술 구축을 위하여 다양한 산업지원체제를 운영하고 있으며, 연구원은 세계 최고를 지향하는 창조선도형 기술개발을 통해 글로벌 연구 경쟁력을 확보하고 BT, IT, NT, ET, CT 등과의 융합기술을 개발하여 국가 식품산업의 미래를 개척함으로서 국내외 첨단식품과학기술의 선도기관이 되기위해 노력하고 있습니다.

웹사이트: http://www.kfri.re.kr