서울 고메 2010…스타 셰프 마스터 클래스 개최

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2010-09-30 09:47

서울--(뉴스와이어)--세계 정상급 셰프 ‘상훈 드장브르’가 분자 요리법을 활용한 디저트를 선보여 눈길을 끌었다.

29일 현대백화점 무역센터점에서 서울관광마케팅과 한식재단이 공동 주최하는 푸드 페스티벌 ‘서울 고메 2010(Seoul Gourmet 2010/www.seoulgourmet.org)’의 일환으로 세계 정상급 셰프 7명과 국내 요리 전문인들이 이틀간 직접 자신의 요리를 시연하며 비법을 전수하는 요리특강, ‘스타 셰프 마스터 클래스(Star Chefs Master Class)’의 둘째 날 행사가 열렸다.

벨기에 요리 계의 독보적 존재인 ‘상훈 드장브르(벨기에)’ 셰프가 한국의 김치를 재해석한 ‘상훈 김치’에 대해 소개하고, 일반인 2명을 무대 앞으로 초대해 그 앞에서 직접 분자요리법을 활용한 디저트를 선보이며 시식의 기회까지 제공하는 등 다양하고 알찬 강의로 주목을 끌었다.

서울관광마케팅 개요
서울관광마케팅은 서울의 관광과 MICE 산업을 세계적 수준으로 향상시키기 위하여 설립된 전문성 있는 인적자원을 보유하고 민간과 공동사업이 가능한 마케팅 전담기구다. 서울시 마케팅사업 전담기구를 통해 전문성과 효율성을 추구하고 관광마케팅 사업의 공익성과 수익성을 조화시켜 지속 가능한 사업을 추진한다.

웹사이트: http://www.seoulwelcome.com