한국식품연구원, 첨단 식품시스템 국제심포지엄 개최

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2010-10-01 11:04

성남--(뉴스와이어)--한국식품연구원(원장 이무하)은 2010년 10월 7일(목) 서울 JW메리어트호텔 그랜드볼룸에서 ‘미래형 식품시스템과 u-Convergence’를 주제로 국제심포지엄을 개최한다고 발표하였다.

이번 국제심포지엄은 식품유통 중 품질 및 안전성 문제의 근본적 해결을 위하여 지능형 식품유통시스템 개발을 위한 세계 첨단 기술정보 교류와 지식축적을 목적으로 개최되며, 식품산업의 u-IT 적용 스마트 유통관리 기술, 모바일 및 스마트폰의 식품산업 활용방안, 미래형 u-Food 시스템 구축 기술 개발, 미국 식품산업의 WSN(wireless sensor network: 무선센서 네트워크) 현황 및 기술개발 방향 등 8개 주제 별로 국외전문가 4명과 국내전문가 4명의 주제 발표와 토론형식으로 진행된다.

각 주제별로 발표 및 토의할 내용은 ▲미래 유비쿼터스 사회와 미국에서의 WSN 기술 개발 방향과 WSN 기술을 접목한 미래 식품산업 발전 방향제시(Prof. Deuk Hyoun Heo / Washington State University, USA ) ▲일본에서의 농산물 및 식품산업에서의 u-IT 적용 현황과 일본 정부에서 계획하고 있는 u-IT를 적용한 미래 농식품 산업의 발전 방향(Hiroyuki Hirayama / Fuji Electric System, Japan) ▲모바일 및 스마트폰을 이용한 식품의 이력 추적관리, 식품정보서비스, 유통환경 안전관리 기술 등 스마트폰의 식품산업 활용 방안(윤진희 부장 / SKT )이다.

특히 현재 한국식품연구원에서 진행 중인 ‘u-Food System 기반 구축 연구’를 소개하고, RFID/USN 기반기술을 식품산업에 접목해 식품의 원료 생산부터 가공, 유통, 판매, 소비자에 이르기까지 전 단계에 걸쳐 관련 정보 및 품질을 실시간으로 예측 관리할 수 있는 ▲ 식품 품질 센서 기반의 차세대 지능형식품시스템 구축을 위한 기술개발 현황과 발전방향을 제시(김병삼 박사 / 한국식품연구원)한다.

한국식품연구원 개요
한국식품연구원은 국민의 건강과 삶의 질 향상을 위한 지식기반의 식품분야 산업원천기술 개발을 위하여 대사기능, 기능소재, 식품발효 연구를 수행하며, 농림수산업과 식품산업의 동반 발전을 위한 식품의 안전유통, 전통식품의 세계화, 식량자원의 고부가가치화를 추진하고 있습니다. 또한 국가 전략목표 달성에 필요한 공공기반기술 구축을 위하여 다양한 산업지원체제를 운영하고 있으며, 연구원은 세계 최고를 지향하는 창조선도형 기술개발을 통해 글로벌 연구 경쟁력을 확보하고 BT, IT, NT, ET, CT 등과의 융합기술을 개발하여 국가 식품산업의 미래를 개척함으로서 국내외 첨단식품과학기술의 선도기관이 되기위해 노력하고 있습니다.

웹사이트: http://www.kfri.re.kr