광주시, 세계인과 함께 하는 ‘제17회 세계김치문화축제’ 성료
또한, 최근 사회적인 이슈가 된 배춧값 폭등과 김장을 앞두고 관심이 모아져 축제에는 40여만명의 방문객이 몰려 그 어느 때보다 성황리에 개최되었다는 평가를 받았다.
23일 개막식에는 강운태 광주시장과 유정복 농림수산식품부 장관, 이참 한국관광공사 사장 등이 참석했으며, 해외 사절로는 캐슬린 스티븐스 주한 미국 대사, 한스 울리히 자이트 주한 독일 대사, 토마스 쿠퍼 주한 스위스 대사, 발데스 페랄타 주한 파라과이 대사, 옌펑란 주한 중국 총영사, 올란도 페냘로사 주한 칠레 참사관 등이 대거 참석, 개막식을 빛냈다.
한편, 세계식품계의 최고 권위자인 카렌 휼백 CODEX 의장이 이번 세계김치문화축제를 통해 한국을 방문해 김치세계화의 미래를 밝혀주고, 축제의 세계화에 큰 길을 열었다는 기대감을 불러일으켰다.
유정복 농림수산식품부 장관은 개막식 축사를 통해 ‘김치와 한식 세계를 위한 광주선언’을 발표해 주목을 끌었다. 유 장관은 “정부는 예향의 고장 광주에 세계김치연구소와 김치종합타운을 건립해 발효기술 연구 및 산업화의 중심이 되도록 적극 지원하고 있다”고 밝혔다.
특히 유장관은 “이번 세계김치문화축제를 계기로 우리나라의 대표적 발효식품인 김치와 한식 세계화가 더욱 촉진되도록 정부가 더 많은 노력과 지원을 아끼지 않겠다는 점을 선언한다”고 말했다.
100가지 종류의 우리 김치와 세계화 된 김치, 세계의 건강식품 등을 전시하는 ‘김치주제관’은 1년에 한 번, 김치문화축제에서만 만날 수 있는 국내 최대의 김치 기획 전시로 입소문을 타면서 관람객들이 30분 이상씩 기다려 입장하는 등 인산인해를 이루었다.
특히, 특상품 고랭지 배추를 시중가의 절반 가격으로 공급하는 ‘배추할인 직거래장터’에는 이른 아침부터 시민들이 몰려 하루 판매량인 3,000포기가 순식간에 팔리는 진풍경이 5일 내내 지속됐다. 배추 직거래장터 외에 ‘빛고을 김치장터’와 ‘김치 부재료장터’ 등에도 시민들의 발길이 이어져 김치축제를 시민에게 봉사하는 기회로 활용했다.
23일부터 이틀간 비엔날레관 브리핑룸에서 열린 ‘국제 컨퍼런스’는 국내의 식품 전문가들과 해외의 석학들이 모여 한국 김치의 세계화 방안에 대해 논의하는 전문 학술 심포지엄이었다.
고려대학교 우건조 교수의 사회로 진행된 컨퍼런스는 일본의 고이치 와타나베(Dr. Koichi Watanabe, 일본) 박사와 퍼듀대학교 칭칭 우 교수(Prof. Ching Ching Wu, 중국), 독일의 홀잡펠(Prof. Wilhelm Heinrich Holzapfel) 교수 등이 해외연사로 참여하고, 국내에서는 영남대학교 박용하 교수와 경기대학교 이종훈 교수, 전남대학교 신말식 교수, 조선대학교 장해춘 교수 등이 연사로 참여했다.
특히 올해 축제를 통해 처음 한국을 방문한 국제식품규격위원회(CODEX)의 카렌 휼백(Dr. Karen Hulebak, 미국) 의장이 기조연설자로 나서 김치 세계화에 대한 토론을 지켜봤다.
세계김치문화축제 김성훈 추진위원장(전 농림부장관)은 “이번 컨퍼런스의 성공적인 개최가 김치 연구의 인프라를 국내 학계뿐만 아니라 세계로 확대 재편하는 계기가 됐다”고 소감을 전했다. 또한 “앞으로도 이와 같은 컨퍼런스와 행사를 지속적으로 추진해 한국이 김치 산업의 종주국 뿐만 아니라 김치 학술연구의 메카로 자리매김하도록 하겠다”고 포부를 밝혔다.
국내 음식축제 중 유일하게 대통령상을 수여하는 ‘올해의 김치명인 콘테스트’를 개최하여 최고의 김치명인을 가렸다. 26일 오전10시부터 오후 6시까지 장장 8시간동안 전국 각지의 내로라하는 손맛을 가진 참가자들이 열띤 경연을 펼친 결과, 올해의 김치 명인으로 박기순(50)씨가 선정돼 대상을 수상했다.
박기순씨는 “대통령상을 수상하게 되어 영광이고 김치세계화를 위해 작은 힘이나마 보태는 것으로 보답하고 싶다”고 수상 소감을 밝혔다. 올해 처음 개최한 ‘김치초밥왕 콘테스트’는 광주의 새로운 음식상품화의 계기를 마련하고, 김치를 이용한 ‘퓨전요리 콘테스트’가 열려 김치를 재발견하는 기회가 됐다.
축제 기간 내내 상설 운영된 ‘김치담그기 체험관’은 김치 전문가의 요리법으로 김치 담그기를 배울 수 있는 체험 프로그램이었다. 어렵게만 느껴졌던 김치담그기를 배우고 직접 담근 김치를 가져갈 수 있어 외국인들에게 특히 인기가 높았다. ‘팔도김치아카데미’에서는 사전 참가 신청자를 대상으로 역대 대통령상 수상자 및 팔도의 김치명인으로부터 손맛을 배우는 특별한 시간도 진행됐다.
올해 김치축제는 배추 값 폭등에 따른 국민들의 관심이 증폭되는 가운데 열려 행사장 방문이 구매로 이어져 예년에 비해 큰 폭으로 매출이 늘어나 총 82여억원의 마케팅 성과를 거뒀다.
빛고을 김치장터 등 행사장내 입점업체에서 9억원의 현장판매 수입이 발생하고 온라인 판매에서도 11억원의 매출이 예상된다. 특히 해외 바이어 초청 수출상담회를 열어 필리핀, 말레이시아, 인도네시아, 베트남 등 동남아 4개국과 일본 등 5개국 6개사와 62억원(1,100톤) 상당의 수출 MOU를 체결해 광주김치 산업화에도 힘을 실어줬다.
이번 세계김치문화축제는 원래 광주김치문화축제로 개최되던 타이틀을 바꿔 올해를 김치축제 세계화의 원년으로 삼았다. 예년에 비해 외국인 방문객이 눈에 띄게 늘어나고 지역 축제로는 보기 드물게 6개국의 공식적인 해외 사절단이 참석하는 등 한국의 대표 식품 김치와 그 김치를 대표하는 김치문화축제에 대한 세계인의 이목이 집중됐음을 확인했다.
한편, 축제의 대미를 장식하는 폐막식은 27일 오후4시30분부터 시립민속박물관 앞 특설무대에서 지난 5일간의 축제 현장을 담은 영상 파노라마를 시작으로 올해의 김치명인에게 대통령상 시상, 송귀근 행정부시장의 ‘감사의 인사말씀’, 김성훈 추진위원장의 ‘폐막선언’에 이어 오후5시부터 열린 폐막 축하공연으로 막을 내렸다.
송귀근 행정부시장은 인사말을 통해 축제 현장을 찾은 40여만명의 방문객들에게 감사의 인사와 김치명인콘테스트 수상자에게 축하 인사를 전하고 “올해 김치문화축제는 맛과 영양이 풍부해 세계 5대 식품으로 인정받고 있는 자랑스러운 우리 김치를 전 세계 지구촌 가족들과 함께 즐기고 나눌 수 있는 김치 세계화의 계기가 됐다”며 “세계김치문화축제가 최근 문을 연 국내 최대규모의 김치복합테마파크인 ‘광주김치타운’과 함께 정부에서 추진하고 있는 한식의 세계화를 선도하면서 지역경제 활성화에도 기여할 것으로 확신한다”고 말했다.
광주광역시청 개요
광주광역시청은 150만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 윤장현 시장이 시정을 이끌어가고 있다. 더불어 사는 광주, 사람중심 생명도시를 만들기 위해 노력하고 있다.
웹사이트: http://www.gwangju.go.kr
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