한국식품연구원, 경희대 이과대학 생물학과 배진우 교수 초청 세미나 개최

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2010-11-17 11:51

성남--(뉴스와이어)--한국식품연구원(원장 이무하)은 지난 16일 경희대학교 이과대학 생물학과 배진우 교수를 초청하여 '한국인 장내미생물 다양성 분석 기술 개발동향’에 관한 세미나를 개최했다고 밝혔다.

이날 세미나에서는 미생물 분류, 동정 기술 개발 현황, 한국인의 장내 미생물 분포 및 특이적 미생물 분리, 장내 미생물로 본 한국·미국·일본·중국의 균총 분포 비교, 대사성 증후군 연구 분야의 세계 연구 현황 등 분석 방법과 응용 기술 관련 내용이 소개되었다.

배 교수는 발표에서 미생물 신속 분석 기술의 발전으로 장내 미생물의 분포를 확인하는 연구가 더욱 활성화 되고 있다며 이러한 변화가 비만, 당뇨병 등 현대인들에게 문제가 되는 성인병이나 건강상태와 관련한 세분화 추적이 가능하게 되었다고 밝혔다. 이는 생활 습관, 약리 효능, 열량 및 영양소 대사의 개인 차 등의 해석에도 일조하여 기능성 식품 소재 개발에 이용할 수 있음은 물론 인공·소화 흡수 장내 시스템 개발 중 장내 미생물의 체외 인공 발효(in vitro fermentation system) 모델 개발 등에도 폭넓게 사용될 수 있을 것으로 전망하였다.

한국식품연구원 개요
한국식품연구원은 국민의 건강과 삶의 질 향상을 위한 지식기반의 식품분야 산업원천기술 개발을 위하여 대사기능, 기능소재, 식품발효 연구를 수행하며, 농림수산업과 식품산업의 동반 발전을 위한 식품의 안전유통, 전통식품의 세계화, 식량자원의 고부가가치화를 추진하고 있습니다. 또한 국가 전략목표 달성에 필요한 공공기반기술 구축을 위하여 다양한 산업지원체제를 운영하고 있으며, 연구원은 세계 최고를 지향하는 창조선도형 기술개발을 통해 글로벌 연구 경쟁력을 확보하고 BT, IT, NT, ET, CT 등과의 융합기술을 개발하여 국가 식품산업의 미래를 개척함으로서 국내외 첨단식품과학기술의 선도기관이 되기위해 노력하고 있습니다.

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