식약청, 우리집 식생활안전가이드 10 제공

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2010-12-23 10:38

서울--(뉴스와이어)--식품의약품안전청(청장 노연홍)은 가정에서 안전한 식품의 조리 및 보관 등을 위해 쉽게 실천 할 수 있는‘우리집 식생활안전가이드 10’을 마련하여 제공할 예정이라고 밝혔다.

특히, 가정 내에서의 식중독 예방과 식품의 안전성 확보를 위해 식품구매 → 보관 → 세척 → 해동 → 조리 → 조리 후 보관까지 꼭 지켜야 하는 사항을‘우리집 식생활안전가이드 10’에 담았으며, 그 주요내용은 다음과 같다.

① 식품안전 장보기 60분
② 냉장고 속 풍수지리
③ 올바른 냉동·해동하기
④ 과일·채소 제대로 세척하기
⑤ 올바른 칼, 도마 사용방법
⑥ 올바른 구이 조리하기
⑦ 올바른 튀김 조리하기
⑧ 채소 올바르게 조리하기
⑨ 남은 반찬과 국 보관하기
⑩ 올바른 손씻기

식약청은 금번 제공하는‘우리집 식생활안전가이드 10’에 대해 가정에서 활용하기 쉽도록 제작·배포하였고, 그 내용도 식약청 및 지자체 홈페이지에 게시하여 누구든지 이용할 수 있도록 하였으며, 동 식생활안전가이드 10을 적극 활용하여 가정 내 식중독 예방을 위해 노력해 줄 것을 당부하였다.

이번에 제공되는‘우리집 식생활안전가이드 10’의 세부자료는 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr) 뉴스/소식 → 언론홍보자료에서 확인할 수 있다.

식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.

웹사이트: http://www.mfds.go.kr/