인천시, 신학기 개학 앞두고 학교급식시설 식중독 예방 합동점검 실시

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2011-02-28 14:27

인천--(뉴스와이어)--인천광역시는 관내 초·중·고등학교의 2011년도 신학기 개학을 앞두고 선제적인 학교 식중독 예방 관리를 위하여 오는 2월 28일부터 3월 11일 까지 9일간 학교급식시설, 식재료공급업소, 도시락제조·가공업소, 학교 매점 등 120개소를 대상으로 경인지방식약청, 군·구, 교육청, 소비자감시원 등 6개반 24명으로 점검반을 편성하여 합동점검을 실시한다고 밝혔다.

이번 합동점검은 학교 개학에 따라 전체 급식을 시작하는 시기에 학교 급식에 종사하는 영양사나 조리종사자가 자칫 놓칠 수 있는 위생상 안전 관리 중요사항에 대하여 경각심을 고취시키고자 실시하며, 식품 등의 위생적 취급기준 준수, 시설물 위생관리, 조리 등 식품 취급 종사자 개인 위생, 사용 용수관리 등 전반적인 위생·안전관리, 기타 식품위생법령 준수 여부 등을 중점 점검하게 되며, 식품용수로 사용하는 지하수, 비가열된 급식소 조리음식, 음용수, 식재료에 대하여는 수거·검사를 지도점검과 병행 실시하여 식품 안전성 여부도 확인한다.

인천시는 “어린이와 청소년들에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 식재료의 세척 등 전처리 과정에서 조리·급식에 이르기까지 체계적인 사전 예방 관리에 중점을 두겠다”고 밝히며, 아울러, “안전하고 위생적인 학교 급식이 될 수 있도록 학교 급식에 관여하는 모든 관계자가 식재료 공급단계부터 음식물 조리·급식단계에 이르는 단계별로 식중독 예방 요령을 철저히 숙지하여 학교급식 안전관리에 더욱 힘써 줄 것”을 당부했다.

인천광역시청 개요
인천광역시청은 280만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 유정복 시장이 시정을 이끌고 있다.

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