인천시, 뷔페 및 대형음식점 중심으로 식중독 예방 지도·점검 실시

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2011-04-21 14:26

인천--(뉴스와이어)--인천광역시는 결혼, 고희 등 각종 행사 시 다수인이 이용하는 뷔페 및 대형음식점을 중심으로 4월18 ~ 5월17일까지 한달간 식중독 예방 지도· 점검을 실시한다고 밝혔다.

시는 식중독 발생 우려가 높은 학교 등 집단급식소 1,922개소, 도시락 제조·가공업소 21개소, 뷔페 및 대형음식점 716개소, 학교급식 식재료 공급업소 144개소 등 2,803개소를 집중관리 업소로 지정하여 지속적인 사후 관리를 유지하고 있으며, 이번 지도·점검은 뷔페음식점 170개소와 100평 이상인 대형음식점 546개소 등 716개소를 대상으로 실시되며 식품등의 위생적 취급기준 이행 여부, 부패·변질 또는 유통기한 경과 등 불량 원재료 사용여부, 남은 식품의 재사용 여부, 기름치를 ‘참치’, ‘백마구로’ 등 다른 제품명으로 허위표시 판매 등을 중점적으로 점검한다.

특히 많은 음식을 조리하여 객장에 진열하는 형태의 영업인 뷔페 및 대형음식점은 조리음식의 위생적 관리에 위험요인이 있어 식중독 발생 우려가 있는 지단(계란), 햄, 소시지, 샐러드(마요네즈 함유), 어패류 등을 사용할 경우 보관·취급 등에 철저를 기하도록 할 것이다.

적발위주의 점검보다는 식중독 사고 예방을 위한 현장 위주의 지도·계몽을 강화할 예정이나 유통기한 경과 제품 취급, 남은음식물 재사용 등 시민의 건강을 위협하는 유해식품 관련 위반사항은 관계법령에 의한 엄중한 처분 계획으로 시민건강 증진에 만전을 기하겠다고 말했다.

인천광역시청 개요
인천광역시청은 280만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 유정복 시장이 시정을 이끌고 있다.

웹사이트: http://www.incheon.go.kr