“등산로 주변 야생식물, 산나물로 오인하지 마세요”
2003년부터 2010년까지 발생한 자연독 식중독사례를 분석한 결과 봄철에 야생 식물류에 의한 식중독 사고가 집중되는 것으로 나타났고, 독버섯은 늦여름, 복어독 등은 겨울철에 많이 발생하였다.
※ 자연독 식중독(2003~2010) : 23건, 262명 발생
- 식물성(8건, 191명), 독버섯(6건, 41명), 동물성(9건, 30명)
전문가가 아닌 일반인들은 독초와 산나물의 구별이 쉽지 않으므로 산에서 직접 산나물을 채취하여 섭취하지 말아야 하며, 식용가능한 산나물 중에서도 원추리, 두릅, 다래순, 고사리 등은 고유의 독성분을 미량 함유하고 있어 반드시 끊는 물에 데쳐 독성분을 제거한 후 섭취하여야 한다. 특히 원추리에는 성장할수록 콜히친(Colchicine)이라는 물질이 많아져 독성이 강하게 나타나므로 어린순만 채취하여 끊는 물에 충분히 데쳐서 섭취해야 한다.
식약청은 산나물에 대한 충분한 지식이 없는 경우에는 야생 식물류를 함부로 채취하지 말 것과 식용 가능한 산나물의 경우에도 야생동물의 분변 등에 오염될 수 있으므로 수돗물에 여러 차례 잘 씻어 섭취하는 등 산나물의 올바른 섭취방법을 확인·준수할 것을 당부하였다.
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
웹사이트: http://www.mfds.go.kr/
연락처
식품의약품안전청 식품안전국 식중독예방관리과
043-719-2104
