대구시, ‘한·일 수교 40주년 기념 14,600인분 초밥 만들기’ 빅 이벤트 가져
「한·일 외식산업 경영자대회」는 사단법인 한·일 외식문화교류협회가 양국의 외식산업의 발전을 위해 양국에서 매년 번갈아 개최하고 있는 외식산업 교류의 장으로서, 지금까지 서울과 도쿄에서만 열리던 대회를 최초로 대구에서 열게 된 것이다.
이날 11시부터 13시 30분까지 엑스코 3층 음식박람회장내에서 열리는 이번 최대의 빅 이벤트는 한·일 수교 40주년을 기념하여 1년 365일을 곱한 14,600인분의 초밥을 만들기 위해 일본의 역대 초밥왕 15명을 초청, 한국의 초밥 요리사와 함께 즉석에서 행해진다.
또한 일본 (주)OGM(외식컨설팅업체) 사까끼 요시오 회장의 "불황극복을 위한 최신 경영전략"이라는 주제 강연과 함께 우리나라 교촌 F&B(주) 권원강회장의 "한국 프랜차이즈 성공사례"가 소개되면서 외식산업 발전을 위한 한·일 양국간 심도 있는 교류의 장이 될 것으로 기대되고 있다.
한편, 이번 행사는 사단법인 한·일 외식문화교류협회가 주최하고, 대구광역시, 식품의약품안전청, 한국음식업중앙회 등이 후원하고 있으며, 대구국제식품산업전 및 대구음식박람회와 연계되어 대회의 분위기를 한층 고조시킬 것으로 보인다.
대구광역시청 개요
대구광역시청은 260만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 권영진 시장이 시정을 이끌고 있다. 권영진 시장은 시민행복과 창조대구를 이루기 위해 대구광역시를 창조경제의 선도도시, 문화융성도시, 안전복지도시, 녹색환경도시, 소통협치도시로 만들겠다는 계획을 세우고 있다.
웹사이트: http://www.daegu.go.kr
연락처
보건위생과 손승학 -803-4124
