외식업계, 때이른 여름 고객 사냥 적극 나서
한식 패밀리레스토랑 한쿡(www.hancook.co.kr)은 오는 6월 8일 황귀,수삼, 대추 등 각종 한방 약재가 첨가된 궁중삼계탕(23,100원)을 출시해 자칫 입맛을 잃어버리기 쉬운 여름철 보양식으로 기대를 모으고 있다. 이외에 50여가지의 다양한 한식요리가 뷔페식으로 제공되는 잔치마당 코너에서도 시원한 열무냉면, 오이소박이, 영양 가득한 재래 두부부침 등 다채로운 여름 메뉴를 보강했다.
새로운 컨셉의 면요리전문점 시젠(www.czen.co.kr)은 지난 5월 9일 예년보다 한두달가량 빠르게 여름 신메뉴를 출시했으며 이번에 새로 출시한 메뉴 종류는 아이스 누들(6,000원), 쿨초이스 (2인용, 11,000원), 태국식 쎈미누들(6,500원) 등 3종류이다.
아이스누들은 빙삭기로 얼음을 갈아서 키위,토마토,오렌지 등의 과일과 함께 중화풍 냉육수로 맛을 낸 빙수누들이다. 여기에 시젠의 녹차면,호박면,다시마면,고추맛면, 검은콩면 등 다양한 건강면을 골라먹는 재미가 더해져 오감을 만족시켜주는 독특한 여름국수요리이다.
쿨초이스는 5가지 건강면중 2가지를 선택해 입맛에 따라 냉메밀소스 또는 중화풍 냉육수를 시원하게 곁들여 먹을 수 있는 커플 세트메뉴이다. 태국식 쎈미누들은 양념불고기와 쌀국수를 볶아 양상추,오이 등의 야채와 곁들여 먹는 개성가득한 누들샐러드요리이다.
이웃집처럼 편안한 네이버후드 레스토랑 스위트리(www.sweetree.co.kr) 는 지난 5월 24일 웰빙 트렌드에 잘 어울리는 녹차 팥빙수(5,000원)와 요거트 과일빙수(6,000원)를 출시했다.
녹차 팥빙수는 새콤한 요거트 아이스크림과 오렌지, 망고, 딸기, 바나나 등의 생과일이 어우러진 여성취향의 빙수이며 녹차 팥빙수는 얼음자체에 말차가루를 섞어 보기만해도 신선한 푸르름이 가득 전해지는 새로운 스타일의 팥빙수이다.
패밀리레스토랑 스카이락 (www.skylark.co.kr)은 지난 5월 20일 2~3인이 충분히 시식할 수 있는 스카이락 팥빙수(5,700원)와 과일빙수(5,900원)를 예년보다 빠르게 출시해 본격적인 여름사냥에 나섰다. 스카이락 팥빙수는 팥이 푸짐하게 들어간 빙수로 스카이락에서 몇 년간 지속적으로 많은 판매가 된 여름 인기 메뉴다. 이번에 새롭게 출시된 스카이락 과일빙수는 요구르트 페이스트와 여러 가지 종류의 과일을 사용하여 새콤한 맛을 내며 여성 고객들에게 벌써부터 많은 관심을 받고 있다.
CJ푸드빌 개요
CJ푸드빌은 1994년 논현동에 스카이락 1호점을 시작한 이래 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 빕스(VIPS) 론칭을 성공하면서 전문 외식업체로서 기반을 다졌다. 외식부문에는 국내 토종 패밀리레스토랑 빕스를 비롯해, 씨푸드오션, 피셔스마켓, 비비고, 차이나팩토리, 더플레이스, 더스테이크하우스 등이 있으며 프랜차이즈부문에는 뚜레쥬르, 투썸플레이스, 투썸커피, 콜드스톤 크리머리, 제일제면소, 빕스버거, 로코커리 등이 있다.
웹사이트: http://www.cjfoodville.co.kr
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