롯데호텔, 중국식 로스팅&BBQ요리 마스터 초청행사 개최
써니콩 조리장
써니콩 조리장은 광둥요리의 특징인 신선한 식재료와 천연조미료 사용, 전통 조리법 사용을 기본으로 그만의 창작조리법과 아이디어, 새로운 식재료 사용 등 다양한 시도를 통해 이제껏 맛보지 못한 색다른 중식요리를 선보이는 것으로 유명하다. 특히 그의 로스팅 기법을 십분 활용한 북경오리요리와 중국식 BBQ ‘돼지갈비구이’는 싱가포르의 ‘반드시 시도해봐야하는 (Must Try)’ 메뉴로 손꼽힐 정도다.
이번 초청행사 기간중 써니콩 조리장은 입맛을 돋아줄 ‘거위간과 북경오리를 이용한 전채요리’, 부드러운 질감이 돋보이는 ‘대게살과 상어지느러미 찜’, 담백하게 쪄낸 ‘목이버섯과 활생선 찜’, 고소하게 구워낸 돼지갈비구이에 흑초를 이용한 소스를 곁들여 새콤달콤한 맛이 일품인 ‘돼지갈비구이와 진강소스’, 게살과 생강술로 맛을 낸 ‘쌀국수’ 등 다양하고 풍성하게 구성된 코스메뉴를 선보일 예정으로, 가격은 12만원, 18만원이다. *세금 및 봉사료 별도.
웹사이트: http://www.lottehotel.com
연락처
롯데호텔 홍보담당
문인영 대리
02-759-7562
이메일 보내기
