식약청, ‘식품 유통기한 설정 실험 가이드라인’ Ver2 발간
이번 개정판의 주요내용은 ▲유통기한 설정을 위한 관능검사 가이드 설명 ▲유통기한 설정실험 판단을 위한 의사결정도 ▲실측/가속실험 결과 해석방법 ▲가혹실험 수행 시 고려사항 ▲품질지표별 실험방법 ▲실측/가속실험 결과보고서 작성 예시 ▲유통기한 산출 프로그램 매뉴얼 등이 포함되었다.
식약청은 이번 가이드라인이 향후 식품안전의 기반이 되는 식품의 유통기한 설정 기술을 보다 쉽게 접근할 수 있는 가이드로서 길잡이 역할을 하기를 기대한다고 밝혔다.
※ 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr) → 정보자료 → KFDA 분야별 정보(식품)에서 검색창에 ‘식품의 유통기한 설정실험 가이드라인’을 검색하면 다운로드 받을 수 있다.
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
웹사이트: http://www.mfds.go.kr/
연락처
식품의약품안전평가원 식품위해평가부 오염물질과
043-719-4252～4
