전남도, 학교 급식 식중독 예방 전국 합동점검 실시
이번 합동점검은 도, 시군 및 지방교육청, 식약청과 합동으로 4개반 26명이 학교급식소, 식재료공급업소, 도시락제조업소, 어린이 기호식품 판매업소 등 400개소를 대상으로 이뤄진다.
주요 점검 내용은 ▲먹는 물 등 용수관리실태 ▲안전하고 신선한 식재료 사용여부 ▲음식물 재료 및 조리도구 등의 교차오염 여부 ▲식재료의 보관 및 배송과정의 적정성 ▲개인위생수칙 준수 여부 ▲식중독 예방 및 식품안전관리 현장 교육 홍보 등이다.
특히 이번 합동점검은 도, 시·군, 지역교육청, 지방식약청과 합동으로 안전한 식재료 사용, 비위생적 요소 제거로 식중독 예방을 위한 실질적인 위생관리 개선효과가 나타날 수 있도록 정밀점검을 실시하고 현지 시정 가능한 경미한 위반사항은 현장에서 시정 조치할 방침이다.
또한 식중독 발생 이력이 있거나 식품위생법을 위반해 처분을 받고도 이를 이행하지 않는 업소는 과중처벌과 함께 불법 실태를 공개하는 등 강력 조치키로 했다.
반면 깨끗하고 위생적인 급식환경, 식재료의 위생적인 보관 관리, 위생적 조리 과정, 개인위생 관리 철저 등 학교 식중독 예방 우수업소에 대해서는 모범사항을 공개해 확산토록 하고 표창 등 인센티브를 줄 계획이다.
전남도는 또 이번 점검시 학교급식에 대한 안전 관리를 강화하기 위해 식품원재료, 조리식품, 음용수, 지하수 등 용수도 수거 검사해 검사 결과 식품위생법에 따라 강력 조치할 방침이다.
이광수 전남도 사회복지과장은 “폭염, 장마, 태풍으로 농수산물 등 식재료 값이 상승함에 따라 저질 식재료 사용 우려가 있다”며 “식품 원재료에서부터 기초위생관리 실태 전반에 대한 위생관리를 강화해나가겠다”고 밝혔다.
한편 전남도는 지난 2월 도내 239개소를 대상으로 신학기 학교급식 식중독 예방 합동 점검을 실시해 식품위생법을 위반한 30개소 적발, 행정처분 조치를 했다.
전라남도청 개요
전라남도청은 200만 도민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 이낙연 도시자가 도정을 이끌고 있다. 전남도는 동북아 물류·관광·미래산업 선도지역을 만들어 가겠다는 비전을 삼고있다.
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2024년 11월 18일 10:50