빕스 홍대점 화덕피자 도입…인근 와이즈파크에 새둥지
확장 이전한 새로운 홍대점은 기존 250평(260석) 규모에서 340평(284석)으로 공간은 넓어지고 공간대비 좌석 수는 줄어 쾌적한 실내공간과 확 트인 전망이 특징이다. 특히 최근 빕스가 뉴욕 정통 스테이크 2종과 와인에이드 결합한 세트메뉴 등을 출시, 아름다운 야경과 함께 홍대를 찾는 연인들의 데이트 장소로 각광 받을 전망이다.
홍대점은 대학가 고객들의 특성을 고려, 젊은 입맛을 사로잡기 위해 기존 정통 스테이크 메뉴들과 함께 샐러드바 메뉴들을 강화했다. 이에 따라 빕스 매장 최초로 도입된 이태리 정통 화덕으로 구워진 풍기고르곤졸라 피자, 마가리타 피자 등 3종의 정통 이태리 피자가 준비되며 새롭게 선보인 그릴코너에서 단호박, 옥수수, 가래떡, 고구마와 BBQ윙(저녁) 등이 제공된다. 이 밖에도 안심과 등심을 함께 즐길 수 있는 프리미엄 스테이크 <포터하우스> 등 일부 매장에서만 만날 수 있는 프리미엄 스테이크 메뉴도 주문이 가능하다.
빕스는 홍대점과 같이 향후 점포 오픈 시에도 매장 별 고객 특색에 맞는 메뉴구성을 강화하고 차별화된 서비스를 선보일 계획이다.
빕스 관계자는 “빕스는 정통 스테이크하우스 컨셉과 새로운 SI(스토어 아이덴티티)를 선보인 이후 이를 적극적으로 알리기 위해 지속적인 매장 오픈과 리뉴얼을 진행하고 있다”며 “새롭게 오픈한 빕스 홍대점이 빕스를 사랑하는 고객분들에게 더욱 쾌적하고 즐거운 외식 경험을 선사해줄 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.
CJ푸드빌 개요
CJ푸드빌은 1994년 논현동에 스카이락 1호점을 시작한 이래 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 빕스(VIPS) 론칭을 성공하면서 전문 외식업체로서 기반을 다졌다. 외식부문에는 국내 토종 패밀리레스토랑 빕스를 비롯해, 씨푸드오션, 피셔스마켓, 비비고, 차이나팩토리, 더플레이스, 더스테이크하우스 등이 있으며 프랜차이즈부문에는 뚜레쥬르, 투썸플레이스, 투썸커피, 콜드스톤 크리머리, 제일제면소, 빕스버거, 로코커리 등이 있다.
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