하코야, 일본 정통의 맛 오이타 라멘 출시
하코야(www.hakoya.co.kr)에서 올 하반기 새롭게 출시한 오이타 라멘. 닭 육수에 감칠맛이 특징이다.
하코야가 이번에 선보인 메뉴는 ‘오이타라멘’이다. 닭 육수가 특징인 이 메뉴는 닭싸움으로 유명한 일본 ‘오이타’의 지명을 따서 메뉴명이 붙여졌다.
숙주와 같은 생야채에 천연 재료를 사용해 10시간 이상 우려내어 쫄깃한 생면을 넣어야 만들 수 있는 일본 정통 라멘의 맛을 그대로 재현하고 있다.
따끈한 백색 국물에 숙주 고명을 얹어 마무리 했다. 감칠맛 나면서도 마무리가 개운한 느낌마저 들게 하는 시원함이 특징이다.
한편 하코야는 오이타 라멘 이외에도 일본 각지의 유명 맛집을 돌아 검증하는 과정을 거쳐 재현해 낸 하카타, 규슈, 아카사카, 나가사키, 아사히카와, 삿뽀로, 요코하마, 구마모토 등 8종의 정통 일본 라멘 맛을 내고 있다.
웹사이트: http://www.hakoya.co.kr
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