글로벌인포메이션, 미국의 유지 및 샐러드·쿠킹 오일 시장 관련 보고서 발표

- 미국 유지 제품 시장 전망 밝아

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2011-10-25 17:55

서울--(뉴스와이어)--(주)글로벌인포메이션은 Packaged Facts가 최근 “Fats and Salad/Cooking Oils in the U.S.: Butter, Margarine, Olive Oil, and Beyond - 미국의 유지, 샐러드 오일 및 쿠킹 오일 시장 : 버터, 마가린, 올리브 오일 외 기타” 보고서(http://www.giikorea.co.kr/ce/217048.php)를 발행했다고 밝혔다.

미국의 식용 유지 시장은 모든 지방이 몸에 나쁜 것만은 아니며 오히려 건강을 위해 필요한 지방도 있다는 인식이 소비자 사이에서 확산되며 신제품이 잇달아 출시되고 있다.

최근 연구를 통해 일가불포화지방산과 다가불포화지방산 등 특정 지방이 질환 위험을 경감시킨다는 사실이 증명되었다.

식품 구입 시 건강을 중시하는 소비자 인식 변화에 따라 오랜 기간 저지방 식이요법을 하고 있던 소비자가 식품과 음료를 통해 몸에 이로운 지방을 섭취하게 되었다.

Packaged Facts의 David Sprinkle은 “소비자 수요가 상승함에 따라 제조업체는 건강에 이로운 유지가 함유되어 있는 식품과 음료 신제품을 출시하고 있다. 이러한 상품 판매는 심지어 시장이 침체되어 있는 때에도 성장세를 보이며 다른 식품 분야에 비해 불황에 강한 식품으로서 부상하고 있다.”며 “버터와 마가린, 요리용 오일 등의 유지는 가정 필수품이기 때문에 소비자가 일상적으로 구입하는 물품이다. 건강 측면에서 새로운 발견이 유지류의 매출을 증가시키고 있다”고 말했다.

지방 시장은 2011년 이후에도 지속적으로 상승할 것으로 예상된다. 유지가 바람직한 식품 성분으로서 새로운 입지를 굳히고 있기 때문이다.

Packaged Facts는 미국의 유지 매출이 2011년 90억 달러를 넘어설 것으로 예측하고 있다. 2012년 연간성장률 2%를 기록했고, 그 이후에는 4%로 확대되어 2016년 매출 110억 달러에 이를 전망이다.

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보도자료 출처: http://www.giikorea.co.kr/ce/217048.php
최신 유지류 시장: http://www.giikorea.co.kr/topics/FD33_kr.html

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