부산시, 외식비 등 13종 원가 계산으로 가격안정유도
☞ 13종 : 냉면, 비빔밥, 삼계탕, 김치찌개백반, 삼겹살(외식), 자장면, 칼국수, 김밥, 세탁료, 숙박료(여관), 이용료, 미용료, 목욕료
원가 계산을 하게 된 배경은 농축수산물 등 재료비 인상과 함께 인플레 기대심리에 따른 편승인상의 영향으로 외식비가 상승하고 외식비의 경우 인상시 상승폭이 크고 가격 인하가 어려워 서민 체감 물가 상승의 주요인이므로, 원가분석 결과를 바탕으로 인상요인 대비 과다 인상시 인하 권고하고 사업자 단체의 자율 인하 및 합리적 가격 결정을 유도하기 위해 실시했다.
이번 용역 결과를 바탕으로 외식비 원가분석을 통한 합리적 가격결정 여부 확인 및 가격 지도와 안정화 유도의 근거자료를 마련하고, 특히, 물가안정모범업소 지정 시 선정 기준에 참고할 계획이다.
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