광주시, 학교급식 식중독예방 민 관합동 특별점검 실시
이번 점검은 시·구, 교육청, 광주지방식약청, 소비자식품위생감시원 등 5개반 25명이 합동으로 참여해 과거 식중독 발생 이력이 있거나 발생우려가 높은 학교급식소, 식재료 공급업소 등에 대해 중점 지도·점검을 실시한다.
주요 점검내용은 ▲급식소 및 식재료공급업체 위생관리 실태 ▲종사자 개인위생수칙 준수 ▲시설물 청소·소독 관리 ▲기구·용기의 세척·소독관리 ▲식품용수의 수질관리 ▲냉동식품의 위생적 해동관리 여부 등 ▲보관 식재료 및 음용수 등을 병행 수거한다.
특히, 이번 점검에서는 적발위주의 단속에서 벗어나 지도·계몽에 중점을 두고 식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별로 소홀하기 쉬운 위생관리에 대한 지도와 ATP(세균오염간이측정기)를 활용해 현장에서 칼, 도마, 행주 등 조리기구의 오염상태를 측정할 계획이다.
광주시 신덕찬 식품안전과장은 “학교급식관련시설 등에 대한 지도·점검 등을 통해 식중독 예방을 위한 실질적인 위생관리 개선효과가 나타날 수 있도록 효율적인 사전 예방관리에 중점을 두겠다”고 밝혔다.
광주광역시청 개요
광주광역시청은 150만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 윤장현 시장이 시정을 이끌어가고 있다. 더불어 사는 광주, 사람중심 생명도시를 만들기 위해 노력하고 있다.
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