경북농업기술원, 감 이용한 가공식품 공동 연구 협약 체결
이날 양 기관은 공동연구 협약을 통해 유산균 발효 곶감 가공품 개발과 융복합 가공분야 연구를 추진하여 감을 이용한 고부가가치 기술 개발로 기능성 식품개발과 감 산업의 경쟁력 강화를 위해 상호 협력하는 협정서를 교환했다.
기능성 감 가공품 개발을 위한 공동연구 추진으로 우수 성과를 조기에 도출하며, 첨단 기술의 융복합으로 농업 현장 애로사항과 기술을 신속히 해결하고 상호 우수 연구 인력과 장비 등 공동이용으로 연구 효율성 증진에 기여할 것이다.
감을 이용한 가공품은 감비누, 감염색, 감식초, 감엿, 감막걸이 등 일부 개발되어 있으나 이보다 더 소비자들이 선호할 수 있는 차별화된 다양한 제품을 개발하여 생산물에 대한 수요 창출을 높여 농가소득 향상에 기여한다.
경상북도농업기술원 김세종 상주감시험장장은 최근 떫은 감은 사과, 배보다 시장성이 높고 경제성 있는 작목으로 급부상하고 있어 재배면적이 계속 증가하는 추세라며 감의 소비촉진과 부가가치 증대 등으로 농가 소득향상은 물론 감 산업 활성화를 위해 연구에 전력을 다하겠다고 말했다.
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경상북도 농업기술원
상주감시험장 임양숙
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