러시아에서 이루어 지고 있는 한식세계화의 결실
러시아에서 이루어 지고 있는 한식세계화의 결실
수료증을 받은 러시아학생들은 상기된 표정으로 한식세계화를 위해 첫 알리미를 자청하며 한식에 대한 애정과 관심을 지속시키겠다고 다짐하였다.
지난 4월 14일에는 러시아 한국문화원과 함께 주 러시아 외국대사관 무관부대상 제 1회 “한국의 맛과 멋”행사를 가졌으며, 이어 기자단 20여명을 초청하여 언론사 기자간담회를 열고 제2회 한국의 맛과 멋 행사를 연이어 진행하며 우리 한식에 대한 맛과 멋을 전하기도 하였다.
이 날 행사에서 양 교수는 러시아학생들과 직접 150인분의 비빔밥을 만들어 비빔밥이 가진 의미와 영양 등을 설명하며 건강음식으로서의 비빔밥이 가진 우수성을 전파하였다.
각 국의 대사들은 직접 비빈 비빔밥을 맛보며 매콤한 맛에 놀라기도 하였으나 건강음식이라는 설명을 듣고, 한 그릇을 남김없이 비워내기도 하였다.
양 교수는 쉼 없이 모스크바 국립관리대학에서 신선로 강좌를 열어 열띤 호응을 얻어냈으며 모스크바 내 유치원 원장들을 초청하여 한식 강좌를 열기도 하는 등 한식 홍보를 위해 걸음을 멈추지 않았다.
모스코바 국립대학교에서 진행되는 한식강좌는 2012년 전반기 과정을 개강하였으며 한식세계화를 위한 양향자이사장의 행보는 앞으로도 계속 이어질 예정이다.
세계음식문화연구원 개요
'깔끔한 “맛”과 어우러진 “향기” 그리고 아름다운 “멋”이 있는 지구촌의 모든 음식을 경험 할 수 있는 곳' (사)세계음식문화연구원은 한국의 전통음식과 지구촌 각양각색의 음식문화를 우리 모두가 쉽게 접할 수 있는 대중적인 전통 식문화로 연구개발 발전시키고 이러한 음식문화를 누구나 접할 수 있는 식문화 체험공간을 조성하는 등 이시대 최고의 교육 문화 연구 전문 비영리 식문화 연구원입니다.
웹사이트: http://www.wfcc.or.kr
연락처
기획홍보실
담당자 오선화
02-511-1540
