“여름엔 삼계탕만? 올 여름 보양식은 돼지고기로!”

- 소고기보다 10배 많은 비타민B1으로 만성피로 감소

- 삼계탕과 달리 다양한 조리방법으로 즐길 수 있어

뉴스 제공

선진 코스피 136490

2012-05-24 09:25

서울--(뉴스와이어)--때이른 무더위로 기온이 30도 가까이 오르면서 보양식을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 대부분의 사람들은 여름 보양식으로 대표적 음식인 삼계탕과 보신탕을 섭취하고 있다. 하지만 매년 먹는 삼계탕이 지겹다면 올 여름에는 새로운 메뉴의 보양식을 먹어보는 것은 어떨까.

국내 1위 브랜드돈육 ‘선진포크’를 만드는 선진에 따르면 무더운 여름철 축 늘어지는 체력을 보완하기 위한 보양식으로 돼지고기가 제격이다. 그 이유는 다른 육류에 비해 유난히 돼지고기에 많이 들어있는 비타민B1 때문이다.

항피로비타민이라고도 불리는 비타민B1은 탄수화물, 단백질, 지방 등 3대 영양소를 에너지로 전환해 무기력증이나 식욕 감퇴 등이 동반되는 만성피로를 줄여주는 역할을 한다. 돼지고기에는 비타민B1이 소고기보다 8~10배나 많이 들어있으며 열에도 강한 편이라 요리 과정에서 손실률도 적다.

특히 비타민B1은 살코기에 많이 포함돼 있기 때문에 돼지고기 안심, 등심, 앞/뒷다리살 등 고단백부위에 더욱 풍부하다. 이는 기름지고 칼로리가 높은 삼계탕에 비해 돼지고기 고단백부위가 체중 관리에 민감한 젊은 여성들이 체중 증가에 대한 걱정 없이 보양 효과를 누릴 수 있음을 뜻한다.

한의학에서도 돼지고기는 차가운 성질을 가지고 있어 몸 안에 열이 축적되기 쉬운 여름철에 먹는 게 몸에 더욱 도움이 될 수 있다고 말하고 있다.

선진 홍보담당 정상희 과장은 “돼지고기는 여러 가지 메뉴에 다양하게 활용할 수 있어 자칫 입맛 없고 지치기 쉬운 이른 더위에 입맛에 맞게 조리하여 즐길 수 있다”라며 “최근 돈가 하락으로 인해 국내 양돈농가들이 어려움을 겪고 있는데 많은 분들이 올여름 보양식으로 돼지고기를 선택해서 건강도 지키고 양돈농가도 돕는 현명함을 발휘해주시길 기대한다”고 밝혔다.

선진 개요
선진은 양돈업을 시작으로 사료산업, 돼지고기 식육유통 사업, 육가공 사업에 이르기까지 세계 최고의 축산물을 우리 손으로 만들어 고객들께 최상의 가치를 드리기 위해 노력하고 있다.

웹사이트: http://www.sj.co.kr