한국외식경제연구소, ‘창업스쿨’ 지원사격
- 소상공인들을 위해 정기적인 신메뉴교육 시행
또한, 부설 ‘창업스쿨’ 수료생들에게는 공동 브랜드를 무상으로 제공하고 있다. 프랜차이즈 브랜드 창업이 아닌 가맹비와 인테리어가 필요 없는 소셜 프랜차이즈 창업을 실현하고 있다.
창업스쿨에서 배운 메뉴는 HACCP 인증된 중앙집중식 식품생산시스템(CAFPS)을 통해 품질, 위생, 중량 등이 표준화된 제품으로 공급받을 수 있다. 메뉴별 식자재는 R&D 연구원들이 개발해 재고손실도 최소화 할 수 있다.
<조리교육 갈증 해소, 창업 성공확률 높여 >
한국외식경제연구소 부설 창업스쿨은 필수이론과 조리실습을 강화한 커리큘럼으로 정평나 있다. 특히, 신메뉴 개발 때마다 무상으로 레시피 교육을 전수해 수료생들의 큰 호응을 얻고 있다.
유태상 한국외식경제연구소 선임연구원은 “창업을 시작할 때는 많은 궁금증을 가지는 것이 당연하다”며, “앞으로도 전국 소상공인들의 창업정보 갈증을 해소하기 위해 무료세미나와 외식심포지엄도 개최할 계획이다”고 말했다.
한국외식경제연구소 부설 창업스쿨에 관한 문의는 1544-2334로 하면 된다.
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