프랜차이즈 업계 최초로 ‘별난막창’ 호주 멜버른점 그랜드 오픈
- ‘광우병’에서 자유로운 호주에 직영농장 설립 호주인들에게 막창, 대창 등 한국음식 선보여 인기
프랜차이즈 전문점 <별난막창, 대표 이승종>은 이미 호주에 육가공 농장을 직접 설립하고 본사의 직원들을 현지에 파견해 체계적인 운영과 효율적인 관리시스템으로 품질 좋은 육류를 국내에 공급해왔다.
<별난막창> 본사 직영 호주농장은 HACCP(해썹, 식품위해요소중점관리기준) 등 10여개의 호주 식품안전청 관련 라이센스를 취득해 신뢰도를 높였다. ‘HACCP’은 식품생산, 유통, 소비의 전과정을 지속적으로 관리해 안전성을 확보하고 보증하는 개념이다. 호주는 호지비프라해서 정부가 직접 통관 검역 절차와 방역시스템으로 철저히 관리하고 있으며, 소가 먹는 사료까지 엄격하게 심사하고 있다. 광우병이 발생하지 않는 국가로 인정받는 이유가 여기에 있다.
이를 배경으로 <별난막창> 호주직영점이 프랜차이즈 업체 중 국내 최초로 호주 멜버른에 탄생한 것이다. <별난막창> 멜버른점은 호주 멜버른 맥킬롭 스트리트에 4개층 통 건물로 지어졌다. 내부는 동양적인 멋을 갖춘 인테리어로 완성하여 화려함을 더했다. 현지인의 눈으로 외관을 보았을 때 이국적인 느낌이 나며, 내부로 들어오면 동양적 정취를 만끽할 수 있다.
<별난막창> 멜버른점 1층은 연인들 혹은 젊은 층들에 인기가 많다. 우리 전통 장신구를 방 중심과 벽에 더해 예술적인 느낌을 더했다. 낭만적인 저녁 식사를 할 곳을 찾고 있거나 더 우아한 분위기를 선호하는 이들에게 추천한다.
2층은 ‘다크 월’이라고 하는어두운 분위기 인테리어에 캐주얼한 느낌이며 지인들과 실컷 수다를 떨기에 좋은 대규모 그룹의 모임이 적합하다.
3층이자 타워층은 8개의 테이블로 구성되어 있으며 좀 더 우아한 느낌이 있고, 비교적 조용하며, 테이블이 길어 편리하고 편안하고 아늑한 공간이어서 대화를 나누기에 적합하다.
한편 지하층은 조용하며 연기가 적게 나서 가족모임에 좋으며, 테이블이 길고 의자가 쿠션으로 되어 있어 오랜 시간 조용히 식사할 때 좋다.
메뉴는 국내와 마찬가지로 세트메뉴가 구성되어 있지만 국내처럼 무한리필은 아니다. 서양인들의 취향에 맞게 코스요리 형태로 제공돼 다양한 맛을 느끼며 여유로운 식사를 하실 수 있도록 했다. 또한 입맛에 맞게 먹을 수 있게 단품메뉴도 준비되어 있다.
주류는 호주에서 즐겨 마시는 레드와인, 화이트와인 등 외에 한국 대표 주류인 소주 와 맥주, 복분자 등이 있으며, 국내 전통차인 녹차, 옥수수차, 유자차, 대추차 등도 준비되어 있다.
이승종 <별난막창> 대표는 이번 호주 멜버른점을 오픈하게 된 동기와 관련해 “<별난막창> 직영농장이 호주에 있어 도전해볼 만했다”며 “국내시장뿐만 아니라 해외에서도 인정받을 수 있는 브랜드와 맛을 만들겠다”고 포부를 밝혔다. 호주 <별난막창> 멜버른점은 실제로 많은 현지인들에게 좋은 평가를 받고 있다.
한편 국내의 별난막창은 런칭 5개월만에 15개점(역삼점, 신논현점, 신사점, 장한평점, 홍대점, 여의도점, 동국대점, 구로점, 화곡점, 등촌점, 일산점, 인덕원점, 홍천점, 원주1호점, 원주2호점)을 오픈했고, 오픈예정인 가게들(신천점, 신촌점, 광명점 등)도 인테리어 공사 중으로 조만간 선보일 예정이다.
국내 <별난막창>은 무한리필 방식으로 1인 세트메뉴 14,900원(소막창+삼겹살+우삼겹+떡갈비 세트), 18,900원(소막창+삼겹살+우삼겹+떡갈비+대창+식사, 냉면 또는 된장찌개 택1+누룽지), 21,900원(소막창+삼겹살+우삼겹+떡갈비+갈비찜 또는 보쌈+대창+식사+등심+등심주물럭) 등 3종류가 있다.
대리점 창업 문의 ☎ 02-557-5935-7 홈페이지 http://www.별난막창.com
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