CJ프레시웨이, ‘우수 고객 초청 급식메뉴 세미나’ 개최

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CJ프레시웨이 코스닥 051500

2012-07-19 09:51

서울--(뉴스와이어)--식자재유통과 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이 (대표 박승환)는 18일 서울시 동대문구에 위치한 CJ제일제당센터 3층 조리아카데미에서 서울·경기 지역의 일선 학교 영양사 및 영양교사 40여 명을 대상으로 ‘우수 고객 초청 급식메뉴 세미나’를 개최했다고 19일 밝혔다. 올해 2월 16일 첫 세미나 이후, 참가자들의 반응이 좋아 5개월 만에 2회째를 맞이한 것.

평소 새로 개발되는 급식메뉴에 대한 관심이 높은 학교 영양사 및 영양교사들에게 전문 셰프들이 다양한 식재료와 상품을 활용하여 개발한 메뉴들을 직접 시연하고, 새로운 조리법을 알려주는 등 최신 급식 트렌드를 체험할 수 있는 기회를 제공했다.

특히 이번 세미나에서는 단체급식에서 빼놓을 수 없는 조리기구지만, 제대로 활용하기는 어려운 ‘오븐’을 이용해 삼계탕이나 떡류, 두부로 만든 장어구이 등 몸에 좋은 건강음식부터 학생들이 좋아할 만한 메뉴들(두부 햄 매콤 그라탕, 토마토소스 바게트피자, 닭봉구이, 미트볼 감자조림, 순대버터구이 등)까지 총 12가지 레시피를 다양하게 소개해 참가자들로부터 열렬한 호응을 받았다.

이번 행사를 진행한 CJ프레시웨이 선동주 셰프는 “세미나 참가 신청을 받자마자 오늘(7월 18일)을 포함하여 8월 7일과 9일, 총 120석이 신청 하루 만에 모두 마감되는 등 그 인기가 매우 높았다”며 “앞으로도 부산, 광주 등 지방으로도 세미나 개최를 확대해 학교 현장 영양교사들의 니즈를 충족시킬 예정”이라고 밝혔다.

CJ프레시웨이 개요
CJ그룹 계열의 가공식품 도매업체이다. 1988년 삼일농수산으로 설립했고, 2008년 지금의 상호로 변경했다. 주요 사업은 식자재 유통과 오피스·산업체·병원 등의 구내식당을 위탁 운영하는 단체급식 등이다.

웹사이트: http://www.cjfreshway.com