대구시, 여름철 식중독 예방 안전요령 당부
- 생활 속에서 몇 가지만 실천해도 충분히 예방할 수 있어
먼저, 식당에서는 손 씻기 등 개인위생 관리를 철저히 하고 식재료는 필요한 양만큼 자주 구매하며 식품별 보관기준을 준수해야 한다. 또 조리 기구를 구분 사용하고 영업장에 대한 소독을 철저히 해야 한다.
가정에서
- 식품 구입은 장보기는 1시간 이내로 하고, 즉석식품은 구매 후 바로 섭취하는 것이 좋다.
- 식품 보관은 식품의 특성 및 냉장고의 위치별 온도를 고려해서 보관한다.
- 식품 조리 시는 먼저 손을 깨끗이 씻고 충분히 익도록 가열해야 한다.
- 식품 섭취 시에는 조리 음식은 가급적 빠른 시간 내 섭취하고 생선회나 육회 같은 생식은 가급적 자제하는 것이 바람직하다.
대구시 한상우 식품안전과장은 “여름철 식중독 지수가 상승하고 있지만 생활 속에서 몇 가지만 실천하면 충분히 예방할 수 있다”며 “철저한 손 씻기와 면역력이 약한 어린이, 노약자, 임산부의 식품 섭취에 특히 주의할 것을 당부한다”고 말했다.
대구광역시청 개요
대구광역시청은 260만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 권영진 시장이 시정을 이끌고 있다. 권영진 시장은 시민행복과 창조대구를 이루기 위해 대구광역시를 창조경제의 선도도시, 문화융성도시, 안전복지도시, 녹색환경도시, 소통협치도시로 만들겠다는 계획을 세우고 있다.
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