식약청, 요리 프로그램 통한 저나트륨 요리법 홍보
이번 프로그램은 국민 10명 중 7명이 나트륨을 줄이고 싶어도 그 방법을 모르거나 어려워한다는 ‘11년 식약청 조사 결과에 따라 국민들에게 요리를 통해 손쉽게 나트륨을 줄이는 방법을 제공하기 위해 추진되었다.
저나트륨 요리법은 ‘최고의 요리비결’ 프로그램 중 ‘식습관 개선 프로젝트! 삼삼한 밥상 day~!!’ 코너를 통해 9월 5일부터 내년 2월 27일까지 방영되며, 20여명의 분야별 요리 대가들이 평소 집에서 간단하게 즐길 수 있는 음식 위주로 자세한 조리법을 소개할 예정이다.
※ 최고의 요리비결 : ‘02. 3월부터 10년 이상 방영된 장수 요리프로그램으로, 본방송은 매주 월∼금 오전 10시 50분∼11시 20분 재방송은 매주 토 낮 12시∼2시 30분에 방영
※ ‘삼삼하다’ : 음식 맛이 조금 싱거운 듯 하면서 맛이 있다
식약청은 그동안 여러 방송 매체를 통해 지속적으로 나트륨 경각심과 실천 유도를 위한 교육 및 홍보를 실시하여 왔다.
※ SBS 스페셜-집밥의 힘(‘10.7.4.) MBC 시사교양 특집(‘12.3.30), MBC 스페셜(’12.6.8), KBS 생로병사의 비밀(‘12.6.8), KBS 비타민(’12.8.29) 등
식약청은 가정에서 직접 실천할 수 있는 나트륨을 줄인 요리법을 제시함으로써 저나트륨 요리법이 국민 식단에 자리매김하는데 도움을 줄 것으로 기대한다고 밝혔다. 향후 프로그램을 통해 방영된 저나트륨 요리법은 청 홈페이지를 통해서도 공개할 계획이다.
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
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