K-water, ‘2012 2nd Water Best Sommelier Contest’ 개최
이번 제 2회 워터소믈리에 콘테스트는‘2012 국제 푸드&와인 페스티벌’기간 중 개최되어 워터소믈리에를 폭넓게 홍보할 수 있는 기회로 기대되며, 물 뿐만 아니라 와인 · 전통주에 대한 다양한 행사와 심포지엄도 동시에 진행된다.
이번 콘테스트는 지난 9월 15일 실시된 1차예선을 통과한 12명을 대상으로 물의 맛을 감별하고 평가하는 블라인드 테이스팅(tasting) 등 2차예선(13일)과 최종결선(14일)을 거쳐 1위, 2위, 3위를 선발하여 시상하며, 소정의 상금이 수여된다.
2011년 처음 개최된 워터소믈리에 콘테스트에서 배출된 수상자들은 식음료 분야에서 활발히 활동하고 있으며, 수돗물의 맛을 알리고 인식을 개선하는데도 크게 기여하고 있다.
K-water 최돈혁 수질연구팀장은 “그동안 소믈리에는 와인분야에서 주로 활동하였지만 깨끗하고 맛있는 물에 대한 관심이 증가하고 있는 만큼 물맛을 객관적으로 평가할 수 있는 워터소믈리에들의 활동이 수돗물의 맛과 안전성을 널리 알리는데 큰 역할을 할 것으로 기대된다.”고 밝혔다.
웹사이트: http://www.kwater.or.kr
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