농진청·부안군, ‘참뽕우리맛닭’ 지역명품화 브랜드 추진
‘우리맛닭’은 국립축산과학원이 품종복원과 토착화로 만든 국내 순계(PL)를 이용해 산란능력과 육량을 높인 고품질 토종닭 실용계이다.
부안군 오디 생산 면적은 390ha이며 연간 오디 생산량은 약 2,100톤으로 이 중 20 %는 과실주로 이용하고 있다.
오디에는 루틴, C3G, 안토시아닌 등 항산화물질이 함유돼 있어 과실주를 만들고 나오는 부산물인 오디 주정박을 이용해 발효사료를 만들어 이용시 사료비를 줄일 수 있을 뿐만 아니라 가축에게 유익한 유기산이 생성돼 닭들이 건강하게 자랄 수 있다.
오디주정박 발효사료는 오디주정박 20 %에 농산부산물인 미강, 싸라기 등을 80 % 넣고 섞어 발효사료를 만들어 우리맛닭이 8주 이후로 자라면 작은양으로 먹이기 시작한다.
발효사료의 양을 천천히 늘려 배합사료와 오디주정박 발효사료를 50:50의 비율로 섞어 후기 2주정도 우리맛닭에 먹인다.
농촌진흥청 가금과 허강녕 연구사는 “오디주정박을 이용해 발효사료를 만들어 우리맛닭 생산 후기에 2주동안 먹일 경우 토종닭 1만수 기준, 연간 출하 3회전 시 1,843만 5천 원의 사료비 절감이 가능하다.”라고 말했다.
부안군농업기술센터 김창용 소장은 “국립축산과학원에서 품종복원 및 개발·보급하고 있는 ‘우리맛닭’이라는 인증된 종자와 부안군의 지역 특산물인 뽕의 부산물 발효사료를 이용해 새로운 가공 유통체계 확립을 통해 지역명품화함으로써 부안지역의 새로운 소득원으로 기대가 크다.”라고 말했다.
농촌진흥청 개요
농촌 진흥에 관한 실험 연구, 계몽, 기술 보급 등의 업무를 담당하는 농림축산식품부 산하 기관이다. 1962년 농촌진흥법에 의거 설치 이후, 농업과학기술에 관한 연구 및 개발, 연구개발된 농업과학기술의 농가 보급, 비료·농약·농기계 등 농업자재의 품질관리, 전문농업인 육성과 농촌생활개선 지도 등에 관한 업무를 수행하고 있다. 1970년대의 녹색혁명을 통한 식량자급, 1980년대는 백색혁명 등으로 국민의 먹거리 문제를 해결하였으며, 현재는 고부가가치 생명산업으로 농업을 발전시키기 위해 많은 성과를 거두고 있다.
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